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2016-04-07
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又去飲茶, 銅鑼灣的酒樓大部分已經光顧過。左揀又揀, 最後決定去世貿中心上的「上海綠楊邨酒家」。周末午餐時段, 不用排隊可以直接入座。原來這家酒家剛好開業21周年。對「上海綠楊邨酒家」 的名字不陌生, 印象中是一家定價中上的上海酒家。因此一排放滿中、西烈酒不可少。酒家面向維港, 加上充足的自然光透入, 步入大廳感覺環境十分舒適。叫得「綠楊邨」, 當然以綠色為主調。酒家裝潢佈置上加入不少綠色原素外, 餐牌同樣是綠色的封面。店員呈上餐牌的同時, 放下了辣椒醬油及兩個小食, 酸蘿蔔及炸菜絲。食得出是自家製小食, 味道自然不做作, 酸度恰到好處, 是非常開胃的小食。午餐以點心為主, 另有一些套餐供選擇。點心紙上除一般的點心粉麵外, 還有些涼菜小食等。午餐選擇不稱得上豐富。<花雕醉乳鴿 $115> 乳鴿擺放得有技巧, 像隻張開翅膀飛行的鴿子一樣。花鵰味道清香撲鼻, 入口沒有搶喉的感覺, 又沒有苦澀難受的味道。部份的乳鴿肉已經起骨, 加上乳鴿脂肪少, 咬下去啖啖確實方便。肉質不能用嫩滑軟腍, 反而肉質有纎維有咬感。乳鴿肉吸收了花雕的香味, 筆者欣賞這個菜式。<擔擔面 $48
對「上海綠楊邨酒家」 的名字不陌生, 印象中是一家定價中上的上海酒家。因此一排放滿中、西烈酒不可少。
酒家面向維港, 加上充足的自然光透入, 步入大廳感覺環境十分舒適。
叫得「綠楊邨」, 當然以綠色為主調。酒家裝潢佈置上加入不少綠色原素外, 餐牌同樣是綠色的封面。店員呈上餐牌的同時, 放下了辣椒醬油及兩個小食, 酸蘿蔔及炸菜絲。食得出是自家製小食, 味道自然不做作, 酸度恰到好處, 是非常開胃的小食。
午餐以點心為主, 另有一些套餐供選擇。點心紙上除一般的點心粉麵外, 還有些涼菜小食等。午餐選擇不稱得上豐富。
<花雕醉乳鴿 $115> 乳鴿擺放得有技巧, 像隻張開翅膀飛行的鴿子一樣。花鵰味道清香撲鼻, 入口沒有搶喉的感覺, 又沒有苦澀難受的味道。
花雕醉乳鴿
$115
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擔擔面
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小籠包
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梅菜包
$46
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<雞火蝦仁炒飯 $95> 師傅炒飯功架了得, 每粒飯炒得粒粒分明, 乾身又不油膩。炒飯內有不少青豆、蛋絲、雞粒、蝦仁及金華火腿絲。蝦仁到雖然切成細粒, 但咬下去有蝦味而且質感爽口。酒家有別一般中式餐館, 棄用雪藏蝦仁, 改用急凍鮮蝦。雞肉質感嫩滑, 而且已經調味。加入金華火腿炒, 味道頓時提升不少, 這個金華火腿咸香味濃但又不膩。這個炒飯用料取勝, 加上師傅了得, 造成這個味道不俗的炒飯。
雞火蝦仁炒飯
$95
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