名廚

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飲茶是香港人常做的事，所以當然有要求。今日決定到名廚一試，星期六午市樓下無開，直接上一樓。眼見不太多人，富空間感。先來點小食點心有二十多款選擇，另二十多款廚房特選。先來酥炸ＢＢ鴿($98)，香口脆身，肉也夠嫰。咖哩魷魚($33)好食，味道也夠陳村粉蒸排骨($33)，陳村粉夠滑好食，但排骨沒甚麼肉，沒質感，排骨入口很多碎骨，食到成口都係，感覺很差。黃橋燒餅($33)，好食，外層芝麻香口加上豬肉餡，十分好食。香煎粢飯($33)，外層香脆入面米飯軟身加上腊味香，好食。檸檬叉燒酥($33)，檸檬和叉燒味也不突出。