十二味麻辣三兄弟 (Closed)

有幾次經過這裡，都想走入去試試看的，全因這家餐廳的名字太過癮，叫做「十二味麻辣三兄弟」，究竟甚麼是「十二味麻辣」呢？我上網做了點點Research，既然查了，就不吝嗇，跟大家分享一下嚕~麻辣的香料均是來自四川，這些香料經五小時熬製成五香油：先將油倒入，放入香料，用小火加熱，直至把香料炸成棕黃色，撈出香料後，留起炸過香料的油待用。原因？這些油吸收了香料的香味，令油變得特別香。相信這家店的麻辣食品均是用五香油製作而成的啦~今次就相約幾位好友一起來到這裡試試這個「十二味麻辣」~!!香辣鮮蝦鍋 - 大 ($258)主要以薯仔作為主食，還加入了年糕，年糕外層是相對硬身的，而內裡卻是煙韌的口感，叫人愛不釋口；另外也用上了香辣惹味的調味料，小辣對我來說就是剛剛好。蝦真的很大隻的，炸得乾身又不失其味道。另外，蝦並不像魚生那般爽口，但沒有用任何炸粉而炸的蝦，也有這個鹹香味道，跟稔身的口感。對於這個煮法的蝦來說，就是不錯啦~=3=香辣雞翅鍋 - 大 ($198)另外這個香辣雞翅鍋也蠻不錯的，小辣最適合想食辣而又不是太好辣的朋友，十二味麻辣的香滿滿的充滿在這個鍋當中，薯仔跟年糕少不了啦，再加上炸得甘黃香脆的