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2018-06-09
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都有一陣子沒來Fashion Walk，餐廳多了，而且每間餐廳的裝潢都美美的，從網站上用上「點指兵兵」的方法去選擇餐廳，最後揀選了這家叫做PAPI的餐廳。餐廳以意大利威尼斯的「小碟」作為賣點，即是具有獨特地區風味及讓人難以抗拒的輕食，「小碟」相當精緻小巧，亦已像藝術品一樣。 扒原隻魷魚配蒜片辣椒橄欖油 ($118) 這個魷魚的味道並沒有被醬料蓋過，反而略帶鮮味。不要少看旁邊的蒜片，這個蒜片並不是重口味的那種，反而是味淡的，而且它的作用是要夾雜著魷魚一同食用，方才更突出魷魚的鮮味。至於辣味，個人覺得並不算刺激，是香多於辣。 香草法國蝸牛配白菌 ($88) 沒想過小小的一碟，份量也蠻多的。蝸牛也蠻大隻，食落也蠻彈牙。至於白菌也蠻香，配合蝸牛一同食的話，可以減淡略為濃味的蝸牛，而且令口感更為豐富。 橄欖油香草大蒜多土司 ($38) 淡淡的味道，脆脆的土司，加上橄欖油以後，味道鹹香得多，而且為乾身的土司加入點點水份，又不失其應有的質感，蠻不錯的。 四式芝士薄餅 (芝士醬底) ($188) 四式芝士包括了Mascarpone、Mozzarella、Parmesan、Gorgonzola
扒原隻魷魚配蒜片辣椒橄欖油 ($118)
這個魷魚的味道並沒有被醬料蓋過，反而略帶鮮味。不要少看旁邊的蒜片，這個蒜片並不是重口味的那種，反而是味淡的，而且它的作用是要夾雜著魷魚一同食用，方才更突出魷魚的鮮味。至於辣味，個人覺得並不算刺激，是香多於辣。
香草法國蝸牛配白菌 ($88)
沒想過小小的一碟，份量也蠻多的。蝸牛也蠻大隻，食落也蠻彈牙。至於白菌也蠻香，配合蝸牛一同食的話，可以減淡略為濃味的蝸牛，而且令口感更為豐富。
橄欖油香草大蒜多土司 ($38)
淡淡的味道，脆脆的土司，加上橄欖油以後，味道鹹香得多，而且為乾身的土司加入點點水份，又不失其應有的質感，蠻不錯的。
四式芝士薄餅 (芝士醬底) ($188)
四式芝士包括了Mascarpone、Mozzarella、Parmesan、Gorgonzola，當中當然是以Gorgonzola，即是意大利的Blue Cheese最為突出。話雖如此，其餘幾款也沒有被比下去，淡淡的，芝士味慢慢的溢滿口腔內。可惜薄餅做不到拉絲效果，要不然整體的觀感一定更好。另一點不得不提的是薄餅的餅底，相當香脆，要是能淨食餅底的話我都願意啦。
也許是芝士有機會會讓人有過膩的感覺的緣故，店方向我們提供自家製的辣椒油，辣味並不算濃，可減淡了芝士的滯膩感覺。
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