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2018-08-21
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據說Sushi Sora 是間高級的日本料理,在中午食Omakase卻十分超值,趕緊選某週日中午,來試試這裡的午餐。 這店裝潢十分講究,就餐環境高檔優雅,氣氛份外有格調 。** 我及朋決定就坐於吧台,可睇到師傅細心製作美食。* *點來兩份午市套餐-Omakase $388/位 **<前菜 季節前菜兩點> 有香脆鹹甜合桃小魚乾及酸酸甜甜的龍蝦沙律,兩款食後好醒胃。**<冷盤 海之幸酢物盛>這冷盤甜甜的帶子及彈牙的北寄貝加上醋酸,帶酸酸味道,好開胃非常。**<刺身 精選季節性魚類>秋魚&糟魚兩款魚刺身簿切具晶瑩剔透, 前面二片是秋魚入口爽口,但魚味比較清淡而甜, 而後三片是糟魚比秋魚魚味濃少少, 兩款魚生都是沾點特色酸醬汁來品嚐。*金線魚&金目鯛 金線魚輕火槍把魚皮火炙過,配上辣柚子,味道來我鮮甜,肉質結實有彈性。* 金目鯛也是輕火槍把魚皮火炙過,配上辣魚子醬, 入口爽脆甜美,魚味香濃,帶豐富油脂。* 拖羅&吞拿魚 吞拿魚配上咸甜麵鼓醬,入口魚味濃,有新鮮口感。* 中拖羅上放了新鮮芥末,魚呈配粉紅,入口溶化,散發著鮮甜魚香氣。**
在中午食Omakase卻十分超值,
趕緊選某週日中午,來試試這裡的午餐。
這店裝潢十分講究,就餐環境高檔優雅,氣氛份外有格調 。*
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我及朋決定就坐於吧台,
可睇到師傅細心製作美食。*
*點來兩份午市套餐-Omakase $388/位
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<前菜 季節前菜兩點>
有香脆鹹甜合桃小魚乾及酸酸甜甜的龍蝦沙律,兩款食後好醒胃。
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<冷盤 海之幸酢物盛>
這冷盤甜甜的帶子及彈牙的北寄貝加上醋酸,帶酸酸味道,好開胃非常。
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<刺身 精選季節性魚類>
秋魚&糟魚
兩款魚刺身簿切具晶瑩剔透,前面二片是秋魚入口爽口,但魚味比較清淡而甜,
而後三片是糟魚比秋魚魚味濃少少,
兩款魚生都是沾點特色酸醬汁來品嚐。
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金線魚&金目鯛
金線魚輕火槍把魚皮火炙過,配上辣柚子,味道來我鮮甜,肉質結實有彈性。
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金目鯛也是輕火槍把魚皮火炙過,配上辣魚子醬,入口爽脆甜美,魚味香濃,帶豐富油脂。
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拖羅&吞拿魚
吞拿魚配上咸甜麵鼓醬,入口魚味濃,有新鮮口感。
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中拖羅上放了新鮮芥末,魚呈配粉紅,入口溶化,
散發著鮮甜魚香氣。
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<煮物 季節煮物>
炸太刀魚
炸太刀魚魚鮫炸得恰到好,外皮酥香,魚味香濃 ,而肉質帶豐富油脂,口感鮮嫩滑。
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<手握壽司 精選季節性魚類>
金目鯛壽司
金目鯛壽司,魚肉入口緊緻,有濃濃魚脂香味。*
鮫魚壽司
鮫魚壽司,魚肉質油脂豐富,肉質細緻滑彈牙,具鮮甜油潤。
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拖羅卷物
燒厚切拖羅,入口豐富肥美油脂,加上脆口櫻花蝦及芝麻配味,配上鮮脆的日本生菜包住來食,
可減底油膩感,一啖咬下去感覺滿滿幸福呢!
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因飽由<烏冬>轉了
魚湯
白色魚湯,呷入口有好濃郁魚湯,非常清甜鮮好飲。*
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最後<甜品>及<即磨咖啡>
以香甜巨蜂乳酸啫喱及香濃的即磨咖啡作為午飯完美句號。
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