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2019-04-01
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每一次來到靚煲皇，心中都會有期待的，期待新的湯底，期待新的小菜，每一次都是吃到直豎姆指的。 今次再一次仔到靚煲皇，就是因為這邊推出了全新的湯底「毛桃椰青雞煲」，用上五指毛桃，並加入椰肉跟雞件，健脾、養顏美容一流的說。在這個天氣不穩的情況下，可以喝一口清甜的五指毛桃湯，實在是一個不錯的選擇，不但可以健脾、潤肺，還可以調節胃腸功能、提高免疫力、抗氧化。加上店主用上椰青水去打造湯底，配合上椰肉跟雞件的鮮味，湯底的味道豐富多了，而且十分吸引，未正式打邊爐以前，我們一行四人，每人已經喝了兩大碗湯了。 先來一道香煎鮮蠔，來自本地的新鮮蠔，用來煎、用來打邊爐一流。這道小菜用上煎的方式來炮製，加入炸得脆脆的小白飯魚及點點蔥花，連同肥美的蠔一同食用，口感最為豐富，入口更為美味，真想Encore呢。現在想起也在垂涎。 巧手蝦子柚皮，並不是所有地方都有得食，製作柚皮的功夫很多，亦很考驗廚師的功架。加入大量蝦子，為我帶來視覺的衝擊，入口的時候令柚皮更為甘甜更為香。正在來臨的夏天，可以吃到這個清新的菜式，實在是享受。 除了小菜，我們還點了不少火鍋材料，例如龍躉
每一次來到靚煲皇，心中都會有期待的，期待新的湯底，期待新的小菜，每一次都是吃到直豎姆指的。
今次再一次仔到靚煲皇，就是因為這邊推出了全新的湯底「毛桃椰青雞煲」，用上五指毛桃，並加入椰肉跟雞件，健脾、養顏美容一流的說。在這個天氣不穩的情況下，可以喝一口清甜的五指毛桃湯，實在是一個不錯的選擇，不但可以健脾、潤肺，還可以調節胃腸功能、提高免疫力、抗氧化。加上店主用上椰青水去打造湯底，配合上椰肉跟雞件的鮮味，湯底的味道豐富多了，而且十分吸引，未正式打邊爐以前，我們一行四人，每人已經喝了兩大碗湯了。
先來一道香煎鮮蠔，來自本地的新鮮蠔，用來煎、用來打邊爐一流。這道小菜用上煎的方式來炮製，加入炸得脆脆的小白飯魚及點點蔥花，連同肥美的蠔一同食用，口感最為豐富，入口更為美味，真想Encore呢。現在想起也在垂涎。
巧手蝦子柚皮，並不是所有地方都有得食，製作柚皮的功夫很多，亦很考驗廚師的功架。加入大量蝦子，為我帶來視覺的衝擊，入口的時候令柚皮更為甘甜更為香。正在來臨的夏天，可以吃到這個清新的菜式，實在是享受。
除了小菜，我們還點了不少火鍋材料，例如龍躉片、炸芋頭、本地鮮蠔等。龍躉片既鮮且嫩滑；炸芋頭煮到快變蓉，又或者直接食都很棒，別人吃這個炸芋頭愈吃愈飽，我吃這個炸芋頭愈吃愈想吃；本地鮮蠔又鮮甜又肥美，而且食落還帶點點爽的，正正子。
我們點的食物又何止那麼小，可我們只顧吃吃聊聊笑笑的，就連照片也忘了拍攝，很滿足的一晚呢。很期待下一次再來靚煲皇，究竟又會有甚麼驚喜呢？
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