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2012-01-03
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終於book到來食了,真係幾難book,留言都留咗幾次,係有次留埋幾時食先至有人回覆,這裡給的電話是永遠不會有人聽的,只能留言,講番食物先本來叫咗我7點半到,但我就早咗10min都有得入(好難得早一批咁早走),侍應就帶我地坐最入面的地方,這個時間大約入坐了3成人左右,所以男友就急急腳出去拿食物,佢第一時間進攻鐵板和牛和鵝肝多士(因為暫時不用排隊x2),也拿了一點煙三文魚和燒菠蘿,我就出去拿了三文魚刺身、墨魚刺身和冰鎮鮑魚(要排3-4個人),先吃煙三文魚,有好濃郁的煙燻味,不太咸好好吃,再吃三文魚刺身給的位置是普通位置還帶點根位,雖然是厚切但味道不夠煙三文魚好吃,墨魚刺身是膠質感,男友很喜歡這種,不過一定要蘸豉油,不然會吃到雪味,冰鎮鮑魚是真貨(應該是南非那種)再配了一點三文魚籽,蘸了豉油很普通,如果不蘸反而吃到有點口感,魚籽好像沒有特別醃過,爆開有點腥味,和牛有7成和9成熟(應該要看當時師傅的手勢和運氣),太熟的話有點"鞋",5成的話會是最好,鵝肝多士很好吃,不過一定要分兩口吃,咬開鵝肝才吃得出真味,一口吃的話只吃到鵝肝溶在多士裡,多士很脆口很搶味,燒菠蘿好甜好好吃,燒出來有種鎖汁的感
本來叫咗我7點半到,但我就早咗10min都有得入(好難得早一批咁早走),侍應就帶我地坐最入面的地方,這個時間大約入坐了3成人左右,所以男友就急急腳出去拿食物,佢第一時間進攻鐵板和牛和鵝肝多士(因為暫時不用排隊x2),也拿了一點煙三文魚和燒菠蘿,我就出去拿了三文魚刺身、墨魚刺身和冰鎮鮑魚(要排3-4個人),先吃煙三文魚,有好濃郁的煙燻味,不太咸好好吃,
再吃三文魚刺身給的位置是普通位置還帶點根位,雖然是厚切但味道不夠煙三文魚好吃,墨魚刺身是膠質感,男友很喜歡這種,不過一定要蘸豉油,不然會吃到雪味,冰鎮鮑魚是真貨(應該是南非那種)再配了一點三文魚籽,蘸了豉油很普通,如果不蘸反而吃到有點口感,魚籽好像沒有特別醃過,爆開有點腥味,和牛有7成和9成熟(應該要看當時師傅的手勢和運氣),太熟的話有點"鞋",5成的話會是最好,鵝肝多士很好吃,不過一定要分兩口吃,咬開鵝肝才吃得出真味,一口吃的話只吃到鵝肝溶在多士裡,多士很脆口很搶味,燒菠蘿好甜好好吃,燒出來有種鎖汁的感覺,和生吃還是有點分別!
吃完就出去第2轉,不過人已經變多了,相對地排隊更多人了,所以只好拿點不用排隊的熟食和湯,湯我先喝雪耳木瓜雞腳湯,好入味好濃郁仲感覺到少少膠質,雪耳木瓜淋晒好正,真係好好飲
白菜豬肉餃沒什麼感想,很普通,encore了菠蘿和煙三文,一口和牛漢堡好有肉味,咬感又彈好吃,古法蒸比目魚很滑,可惜已經放涼了,熱食相信會更好,豬頸肉蘸了泰式甜酸醬又是很好吃,沒有食到"痴"牙,
男友順手拿來給我的和牛刺身,他說旁邊有醋可點但他沒拿,我只好夾著生洋蔥一起吃,有點血腥味和洋蔥的辛辣,感覺不太欣賞,吃到這裡,見到沒人拿的心太軟,就拿了回去吃,
雖然放涼了,但還有一點流心,朱古力味很濃,不會過甜,好吃
然後就去進攻長腳蟹和必食回本生蠔(生蠔那條龍至少要排10多人),蟹腳有熱和凍食,但味道都係一樣得個咸字,男友說關節部位比較甜,但我不覺得甜,只是沒什麼味道,
生蠔今天有4款,還要分次序吃:紐西蘭石蠔、蘇格蘭的石蠔、法國的石蠔和澳洲的高賓灣蠔,都是新鮮即開的,對吃蠔的經驗是0的我來說,那4隻的分別是輕,輕,中,重的分別,頭3隻我沒加其他醬料,第一隻食到咸海水味+蠔甜味,第2隻都係食到咸海水味+蠔甜味,但這隻比第一隻難吃一點,第3隻就開始吃到少少金屬味和咸海水味,所以第4隻我開始加醬汁了,才開始吃到好滑的口感,也掩蓋了我不太喜歡的金屬味,好味,另外頭3隻我吃得不太順利,連帶子位也弄不出來,好浪費,現在再拿另一款來漱口,就是忌廉磨菇湯
是濃度適中,忌廉味和蘑菇味都好突出的上品,正
終於是時候向甜品出發了,拿了近9成回來,從圖片左邊開始說,藍莓芝士蛋糕,用了咸咸的芝士去做,搶了藍莓味,麻麻地,芒果軟芝士餅食落很軟加上芒果微香,不錯,朱古力慕思杯,很香濃幼滑,tiramisu有好重的冧酒味,和外面吃的別有一番味道,都好吃迷你泡芙內裡好像是吉士,頗鬆軟不太甜,但唔係我杯茶,焦糖燉蛋超好吃,蛋味好濃郁焦糖只有少少凝固(我不愛凝固食到成口硬野攝牙縫)其他還是流質,燉蛋硬到剛好,好正,荔枝慕思果肉表面和杯底都有,好清甜,中間有層薄薄的啫喱,杯底的慕思都係清甜滑溜,正,德國芝士餅有種微甜的檸檬味,可惜唔係我杯茶,士多啤梨乳酪蛋糕好香士多啤梨味,不太酸,好吃最後是迷你馬卡龍,焦糖味好濃,但咬完留在口裡的感覺我不太喜歡,所以都唔係我杯茶
左邊是鮮什果仙草涼粉,食落唔太甜口感又爽,好好吃,十勝北海道牛奶布丁,沒有3.6那麼甜,很清新好滑溜,奶味好濃超好吃,綠茶紅豆餅表面綠茶粉好像太多,好濃的苦味,把紅豆味都蓋過了,不太欣賞,右邊是咖啡慕思,又是一個好味、香濃、幼滑集一身的好物,正還有一些吃過但沒圖的感想,鮮帶子沒什麼味道,海膽口感像啫喱,味道不錯,蜜瓜沙冰硬到像是刨冰一樣,也不甜,橘子豆腐頭一口真的不錯,但之後的就很平淡,其實是橘子很好吃,沒有了就不好吃了`,三文魚籽玉子豆腐,這個只能用超難吃來形容,腥腥的魚子配小小咸豆腐,炸三文魚皮超硬勁厚又無味,西班牙風乾火腿配蜜瓜比想像中好吃,蜜瓜好甜好多汁被少少咸香的火腿包著沒有怪怪的口感,蜜汁花枝丸炒帶子味道不錯,但帶子碎開了幾塊,有點難找(可能都給人第一時間揀去了),雪糕只有雲呢拿和士多啤梨味,但都幾滑不錯
有些食物ENCORE咗幾次發現越來越好食,例如會食到5成的鐵板和牛,又或者係超肥美的三文魚腩刺身,不過也有一些例外,如第2轉的心太軟中間沒用火槍燒過零流心,只是普通朱古力蛋糕,所以一切都要碰運氣,食到最後根本連排隊都不用,這個時候雖然應該再衝生蠔,但我暫時吃不下了,這裡服務很好,自動加水收碟,他們不會問你呢個仲要唔要,佢地會好確定你真係唔要先會主動收,唔係果D一邊問但隻手就收咗果D人咁(最憎果D答咗要又收咗碟果D人),跌了餐具會立即補回還不用你撿,甜品水準都不錯,是我這種愛甜人士的天堂,最後不知道是不是吃完心太軟再喝水的關係,感覺胃部突然撐爆了,好辛苦,回家後要撐4小時才開始落格,下次還是不要那麼拼命好了...........
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