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2016-07-14
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個名叫得做龍鳳，就知應該係好傳統中式嘅餐廳，果然不負我期望，整體以紅色做主調，左右兩邊牆都掛咗啲竹簡，有啲似皇帝翻牌子嗰啲嘅大隻版，但呢啲板就刻住咗啲招牌菜式，有特色！餐牌都紅當當，封面有一對龍鳳，主打東北食品，除咗主打菜餃子外，仲有燉菜、涼菜、湯品、小炒、麵條、炒飯、蕃茄精選、甜品及酒水等，咁多選擇其實真係好難揀！千層醬豬耳 ($19)我本身唔食豬耳，所以大口仔叫一碟自己慢慢食；一層層豬耳疊埋一齊咁得意嘅，叫老闆娘又介紹吓先，原來係先用醬料醃好豬耳，煮好之後將佢一層一層咁疊好，再用重物壓住令每層豬耳黐埋一齊，定型後再切成薄片，層次分明；大口仔話食落口超柔韌爽脆，啖啖充滿膠質但感覺唔膩，點少少麻辣醬一齊食，超開胃咁話喎芹菜豬肉餃子+幼麵 ($42)同老闆娘吹水期間，佢話芹菜有兩個解釋，“芹”同“勤”同音，所以“芹”代表“勤快”；“菜”同“財”音相似，所以“菜”代表“發財”，咁“芹菜”就即係“勤快就會發財”，嘩你講到咁勁，真係唔食唔得喎！餃子渾厚飽滿，手擀餃皮晶瑩剔透又滑溜，由於係新鮮即包嘅關係，所以食落仲有麵粉香，香口感軟綿有嚼勁；由於餡料已經落咗調味，所以我唔會加其他醬，就咁食清淡啲
千層醬豬耳 ($19)我本身唔食豬耳，所以大口仔叫一碟自己慢慢食；一層層豬耳疊埋一齊咁得意嘅，叫老闆娘又介紹吓先，原來係先用醬料醃好豬耳，煮好之後將佢一層一層咁疊好，再用重物壓住令每層豬耳黐埋一齊，定型後再切成薄片，層次分明；大口仔話食落口超柔韌爽脆，啖啖充滿膠質但感覺唔膩，點少少麻辣醬一齊食，超開胃咁話喎
千層醬豬耳
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千層醬豬耳
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同老闆娘吹水期間，佢話芹菜有兩個解釋，“芹”同“勤”同音，所以“芹”代表“勤快”；“菜”同“財”音相似，所以“菜”代表“發財”，咁“芹菜”就即係“勤快就會發財”，嘩你講到咁勁，真係唔食唔得喎！餃子渾厚飽滿，手擀餃皮晶瑩剔透又滑溜，由於係新鮮即包嘅關係，所以食落仲有麵粉香，香口感軟綿有嚼勁；由於餡料已經落咗調味，所以我唔會加其他醬，就咁食清淡啲更能認真品嚐啲芹菜豬肉嘅鮮味；幼麵份量非常大，食落幾滑，但食晒成碗真係會非常飽！
芹菜豬肉餃子+幼麵
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芹菜豬肉餃子+幼麵
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芹菜豬肉餃子+幼麵
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芹菜豬肉餃子+幼麵
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大口仔話要一口氣食晒啲餃子，所以唔要麵喎；同樣餃子皮好薄，最重要嘅係有非常濃烈嘅羊羶味........ 一聽見呢個字即刻打咗個冷震.....
京蔥羊肉餃子
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本身我麻麻食糖醋，但老闆娘話呢碟係佢哋嘅拿手小菜，好啦咁試試啦！整道菜色澤艷麗，豬里脊肉貴為最嫩滑嘅部位，所以肉質非常爽滑，就算炸完出嚟都仲係外酥內嫩，味道徘徊在似酸又甜之間，第一次覺得原來糖醋都幾好食㗎喎！
糖醋里脊
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外形唔夠脹，不過蛋白打得好輕身，每口都軟綿綿；最怕啲豆沙餡好甜，但呢度嘅一啲都唔甜，就算一口氣食幾件都唔會覺得好罪惡！好開心呀！
高力豆沙
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高力豆沙
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