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2018-02-07
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天氣寒冷又想食日本菜，所以選擇了食鐵板燒，煮熟後立即放到眼前，新鮮午市價格比晚市便宜，餐牌選擇分為商務午餐或雪舟燒板燒午餐當日點了一份雪舟燒板燒午餐$318沙律有蕃茄生菜配酸醋汁好醒胃，蕃茄新鮮小鉢是菠菜配櫻花蝦，味道夠清剛好當日餐店有沖繩美食展，填完問卷，除了小禮品外，還送上沖繩吞拿魚刺生茶碗蒸，廚師會在鐵板上煮熟，未吃前廚師說味道會更外面吃的不同，果然，蒸蛋好滑好輕身 ，豆腐般，面層還加了日本菇醬汁，確是值得一讚帶子·大蝦廚師將蝦頭及蝦身分開，前者蝦頭慢慢煎香，甚至壓平，如薄脆一樣，入口卜卜聲日本菜講求精美，眼見廚師將蝦尾如扇子般散開，蝦肉爽口有蝦味，蝦頭部分蝦膏爆滿帶子非常厚肉，雖然帶子熟至全熟，但入口一點也不鞋口、伴碟的醬油是加入wasibi粉，酸酸地，由日本廚師調製主菜六選一，有豬牛雞及魚，最後選了澳洲和牛胸內膜廚師會先問要熟幾成熟，慢慢煎香再切開，入口後非常Juicy，好柔軟帶少少牛油香，5成的熟度煮等剛剛好，絕對要點胸內膜隨後有炒野菜，全部材料由日本椰菜同蘿白，帶有胡香味廚師開始前已問要米白飯還是蒜蓉炒飯，炒飯加入雪菜及炸蒜，出奇地沒有加入雞蛋炒，廚師更在鐵板上整飯焦 夠
午市價格比晚市便宜，餐牌選擇分為商務午餐或雪舟燒板燒午餐
當日點了一份雪舟燒板燒午餐$318
沙律有蕃茄生菜配酸醋汁好醒胃，蕃茄新鮮
小鉢是菠菜配櫻花蝦，味道夠清
剛好當日餐店有沖繩美食展，填完問卷，除了小禮品外，還送上沖繩吞拿魚刺生
茶碗蒸，廚師會在鐵板上煮熟，未吃前廚師說味道會更外面吃的不同，果然，蒸蛋好滑好輕身 ，豆腐般，面層還加了日本菇醬汁，確是值得一讚
茶碗蒸
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茶碗蒸
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帶子·大蝦
廚師將蝦頭及蝦身分開，前者蝦頭慢慢煎香，甚至壓平，如薄脆一樣，入口卜卜聲
日本菜講求精美，眼見廚師將蝦尾如扇子般散開，蝦肉爽口有蝦味，蝦頭部分蝦膏爆滿
帶子非常厚肉，雖然帶子熟至全熟，但入口一點也不鞋口、伴碟的醬油是加入wasibi粉，酸酸地，由日本廚師調製
帶子.大蝦
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主菜六選一，有豬牛雞及魚，最後選了
澳洲和牛胸內膜
廚師會先問要熟幾成熟，慢慢煎香再切開，入口後非常Juicy，好柔軟帶少少牛油香，5成的熟度煮等剛剛好，絕對要點胸內膜
澳洲和牛胸內膜
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隨後有炒野菜，全部材料由日本椰菜同蘿白，帶有胡香味
廚師開始前已問要米白飯還是蒜蓉炒飯，炒飯加入雪菜及炸蒜，出奇地沒有加入雞蛋炒，廚師更在鐵板上整飯焦 夠特別
蒜蓉沙飯
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套餐內還有漬身及味噌湯，夠飽肚
漬物. 味噌湯
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甜品時間，有自家製焦糖布甸，一小條如冰條般，入口即溶，好美味
自家製甜品
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炒野菜
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