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2024-02-03
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朋友知我冇食過法國菜，就話帶我嚟呢間CP值好高嘅法國餐廳品嚐fine dining🍽️果然冇介紹錯，無論食物嘅品質餐廳嘅環境氣氛甚至餐具嘅擺設全部都💯，享受咗一晚高質嘅fine dining👍🏻今次選擇佢哋嘅Tasting Menu，性價比好高，唔單止食物嘅質素好好，而且見到佢喺擺設方面都花盡心思店員喺上每碟菜嘅時候都會介紹返每到食物嘅特別之處，所以就更加感受到佢哋對食材嘅認真👍🏻第一道菜係”Japanese Mackerel”有三層，上面係日本鯖魚，肉質超級鮮嫩，魚油味重，一咬落去啖啖魚油出哂嚟，入口即溶，中間係柑橘醬油嘅啫喱，帶點甜酸，令成碟菜更昇華，最底層係炭燒波蘿，一啲都唔酸，好香甜，夾埋一齊好夾好好食第二道菜係”Swiss Barley Soup”薏米湯入面有牛肉、雜菜，蘑菇、飲完會暖啲第三道菜係“Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad”以63度低溫嘅煮法，將長崎雞肉製作成雞肉慕斯捲，入面配以鵝肝、炒蘑菇和烤開心果，仲配搭紅菜頭泥、火箭菜沙拉，層次好豐富，配埋紅菜頭泥令成碟菜食落唔油膩，口感十足上main course 前，店員
果然冇介紹錯，無論食物嘅品質餐廳嘅環境氣氛甚至餐具嘅擺設全部都💯，享受咗一晚高質嘅fine dining👍🏻
今次選擇佢哋嘅Tasting Menu，性價比好高，唔單止食物嘅質素好好，而且見到佢喺擺設方面都花盡心思店員喺上每碟菜嘅時候都會介紹返每到食物嘅特別之處，所以就更加感受到佢哋對食材嘅認真👍🏻
第一道菜係”Japanese Mackerel”
有三層，上面係日本鯖魚，肉質超級鮮嫩，魚油味重，一咬落去啖啖魚油出哂嚟，入口即溶，中間係柑橘醬油嘅啫喱，帶點甜酸，令成碟菜更昇華，最底層係炭燒波蘿，一啲都唔酸，好香甜，夾埋一齊好夾好好食
Japanese Mackerel
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第二道菜係”Swiss Barley Soup”
薏米湯入面有牛肉、雜菜，蘑菇、飲完會暖啲
Swiss Barley Soup
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第三道菜係“Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad”
以63度低溫嘅煮法，將長崎雞肉製作成雞肉慕斯捲，入面配以鵝肝、炒蘑菇和烤開心果，仲配搭紅菜頭泥、火箭菜沙拉，層次好豐富，配埋紅菜頭泥令成碟菜食落唔油膩，口感十足
Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
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上main course 前，店員仲畀咗杯雪芭，清新嘅味道，好開胃
第四道菜係”Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle”
配以深海紅蝦同蝦子麵，呢碟菜有驚喜，紅蝦輕輕灼過，仍然保留咗佢嘅新鮮，最驚喜係個蝦頭，好juicy，好多蝦膏好爆汁，撈埋啲蝦子麵嚟食好好食🤤蝦子麵本身已經佈滿醬汁，非常濃郁
Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
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第五道菜係”Sous Vide Black Cod”
擺盤精美，慢煮鱈魚更係用牛奶浸過，所以肉質特別鮮嫩同淋，再配以菠菜汁同焗到脆脆嘅煙肉，配搭令人一食難忘
Sous Vide Black Cod
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第六道菜係”Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap”
炭燒A5級日本宮崎和牛肉眼頂蓋，
Medium rare燒到剛剛好，唔會太老，好鮮嫩，低層仲有日本辣椒，唔辣的但味道好香，加埋好creamy嘅牛油薯蓉，一啲都唔會滯
Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap
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最後就係甜品喇😋”Glazed Lemon Mousse Cake”
但係賣相已經好吸引🤩呢個甜品做得好出色，
檸檬慕絲蛋糕，入麵包住白朱古力嘅mousee，好清新，甜度適中，仲有啲蛋白脆脆，更有口感，好推薦👍🏻
Glazed Lemon Mousse Cake
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見到好多美食嘅顧客都係嚟慶祝生日或者周年紀念現場更加有live Band唱歌，所以氣氛一流，仲會為佢哋唱生日歌同埋提供合照留念，如果想慶祝特別日子，好推薦呢間餐廳
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