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2022-11-30
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裝潢佈置摩登，菜式設計和味道均屬高質素的新派川菜，而且可以一邊坐在窗邊的梳化卡位舒適地用餐，一邊享受維港海景，不得了！🥰 讚！茶位 $20/per🫖 養生八寶茶以甘草、桂圓、杞子、玄米、菊花、陳皮、冰糖沖泡，以蓋碗焗至出味。 其中，以玄米和菊花香味較突出～🥢 瑪瑙紅油棒棒雞 $168棒棒雞，肉質嫩，唔嚡唔韌，麻醬極濃郁！！晶瑩剔透的瑪瑙紅油，其實是以冰糖結晶包載的花椒香油，用小匙羮輕輕叩破，溢出的花椒油與棒棒雞拌勻，惹味醒胃！🍓 拔絲士多啤梨 $168J妹一向好喜歡拔絲/冰糖糖衣的甜品，香甜脆口味絕對正中下懷！呈琥珀色的拔絲龍捲雲及士多啤梨，燈光照射下更顯得金光閃閃，Bling Bling的！✨✨ 再配合廣闊絕美維港海景！好靚！十分喜歡！🌃🥰加上拔絲可說是一道講求掌控熱力和時間的甜品～一邊熬煮糖漿一邊攪拌，又要拖拉糖膠如龍鬚糖般又幼又細的形狀，花費廚師相當時間及技巧！這道甜品！讚！值！🥢 三蔥爆手切安格斯牛肉 $288手切安格斯牛肉，肉質軟嫩，有牛味，更有淡淡牛脂香，配以京蔥、洋蔥、乾蔥及調味醬油爆炒，有鑊氣又惹味！價錢與食材味道成正比！好食！！合理！🥢 烤北京片皮鴨 (半隻) $29
茶位 $20/per
🫖 養生八寶茶
以甘草、桂圓、杞子、玄米、菊花、陳皮、冰糖沖泡，以蓋碗焗至出味。
其中，以玄米和菊花香味較突出～
🥢 瑪瑙紅油棒棒雞 $168
棒棒雞，肉質嫩，唔嚡唔韌，麻醬極濃郁！！
晶瑩剔透的瑪瑙紅油，其實是以冰糖結晶包載的花椒香油，用小匙羮輕輕叩破，溢出的花椒油與棒棒雞拌勻，惹味醒胃！
🍓 拔絲士多啤梨 $168
J妹一向好喜歡拔絲/冰糖糖衣的甜品，香甜脆口味絕對正中下懷！
呈琥珀色的拔絲龍捲雲及士多啤梨，燈光照射下更顯得金光閃閃，Bling Bling的！✨✨ 再配合廣闊絕美維港海景！好靚！十分喜歡！🌃🥰
加上拔絲可說是一道講求掌控熱力和時間的甜品～
一邊熬煮糖漿一邊攪拌，又要拖拉糖膠如龍鬚糖般又幼又細的形狀，花費廚師相當時間及技巧！這道甜品！讚！值！
🥢 三蔥爆手切安格斯牛肉 $288
手切安格斯牛肉，肉質軟嫩，有牛味，更有淡淡牛脂香，配以京蔥、洋蔥、乾蔥及調味醬油爆炒，有鑊氣又惹味！
價錢與食材味道成正比！好食！！合理！
🥢 烤北京片皮鴨 (半隻) $298
知道片皮鴨很受歡迎，特意提前預訂的！開心可以食到！
鴨皮烤得鬆化香口又帶點豐膄油潤，鴨肉軟嫩！一整塊片皮鴨放入口，濃郁又唔羶的鴨油甘香爆發！正！😋
另外，亦好欣賞自家製餅皮，薄得嚟質感軟糯、煙韌、富彈性！ 包著鴨香濃郁的片皮鴨，放上京蔥、青瓜，再蘸埋甜麵醬一齊食！滿足！
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霸王川莊 (國際廣場) (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道63號國際廣場25樓2501號舖
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