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2020-04-12
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夜晚嘅上環，好多餐廳小店都比較早收舖，可以選擇嘅都唔多。好彩仲趕得切食呢間餃子小店，雖然都係簡簡單單一餐，但都想食有質素的。地點：位於上環嘅內街，唔熟上環可能要搵下路。不過馳名嘅生記粥品係正佢對面，所以都唔難搵到呢間小店。環境：紅色嘅招牌就知道佢係食中式餃子，內部裝修都係簡潔為主。紅磚牆同大掛畫就有少少上海老店嘅感覺。食物質素：餃子有多達13款選擇，可以配麵或者米線，湯底可以選擇花膠淮山豬骨湯或者重慶酸辣湯。 我地叫左一個鮮肉白菜餃配花膠湯麵同埋一個羊肉餃配花膠湯麵。鮮肉白菜餃配花膠淮山豬骨湯麵 ($43)一上枱已經聞到好香嘅湯味，咁當然要試一試個湯先。一飲就驚為天人，十分鮮甜，雖然個碗係搵唔到花膠，但飲落口係有平時花膠湯個陣味同有少少膠質。咁當然唔可以同酒樓或者屋企煲嗰啲花膠湯比啦，但至少佢作為一間餃子小店，佢都係真材實料有落花膠，而坊間好多餃子店嘅湯底都係淡而無味嘅湯。鮮肉白菜餃皮薄但煙韌有咬口，餡料係肉菜打均，調味唔錯。食下食下，我地最後係飲哂個湯，因為實在太好飲。 羊肉餃配花膠淮山豬骨湯麵 ($48)呢個相對尼講就有少少失色，可能因為羊肉餡嘅調味太重手，反而食唔到羊肉餃應該有嘅
地點：
位於上環嘅內街，唔熟上環可能要搵下路。不過馳名嘅生記粥品係正佢對面，所以都唔難搵到呢間小店。
環境：
紅色嘅招牌就知道佢係食中式餃子，內部裝修都係簡潔為主。紅磚牆同大掛畫就有少少上海老店嘅感覺。
食物質素：
餃子有多達13款選擇，可以配麵或者米線，湯底可以選擇花膠淮山豬骨湯或者重慶酸辣湯。 我地叫左一個鮮肉白菜餃配花膠湯麵同埋一個羊肉餃配花膠湯麵。
鮮肉白菜餃配花膠淮山豬骨湯麵 ($43)
一上枱已經聞到好香嘅湯味，咁當然要試一試個湯先。一飲就驚為天人，十分鮮甜，雖然個碗係搵唔到花膠，但飲落口係有平時花膠湯個陣味同有少少膠質。咁當然唔可以同酒樓或者屋企煲嗰啲花膠湯比啦，但至少佢作為一間餃子小店，佢都係真材實料有落花膠，而坊間好多餃子店嘅湯底都係淡而無味嘅湯。鮮肉白菜餃皮薄但煙韌有咬口，餡料係肉菜打均，調味唔錯。食下食下，我地最後係飲哂個湯，因為實在太好飲。
鮮肉白菜餃配麵
$43
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羊肉餃配花膠淮山豬骨湯麵 ($48)
呢個相對尼講就有少少失色，可能因為羊肉餡嘅調味太重手，反而食唔到羊肉餃應該有嘅羶味，不過個花膠豬骨湯就依然咁正。
羊肉餃配麵
$48
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服務：
小店樓面就得一位叔叔負責，可能因為晚市唔太多人，所以佢都綽綽有餘，服務正常，無甩漏。
價錢：
餃子配麵或者米線就$43起跳。如果要淨餃或者煎餃就要再加錢。個人覺得要麵會抵食啲，因為佢個湯底咁正配麵食先唔會浪費左啲湯。而佢嘅湯底又係真材實料，$43真係好抵。
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