東來居 (Closed)

已經在東來居吃火鍋幾年，水準穩定，更不時有創新意念，是我們跟好友的理想聚腳地。湯底款式很多，最愛的粟米海膽魚湯，是主持人口中的「溝女湯底」，大量鮮甜粟米浸在金黃濃湯裏，加個蕃茄滾熟更加吸引！椰青雞湯底也很受歡迎，把一整隻鮮雞放進純椰青汁裏煮熟，清新又健康。平時吃火鍋我都盡量避免餃類和丸子，在東來居卻是例外。這裡的餃子與別不同，魚皮餃、九層塔蚵仔餃，很多都是特地從台灣、泰國等地訂貨入口，材料上乘，配搭極有心思。丸子類也很出色。台灣貢丸是必吃之選，豬肉香菇味道天然，配上特製甜豉油簡直天衣無縫；蝦丸不僅份量十足，切成粗粒的蝦肉更別具口感；福州魚丸是真正在福州人手製的，煙韌彈牙之餘，中空藏了豬肉粒，咬下去有「醬爆」的感覺。另外有自由設計的丸子，食客可以選擇牛丸內包著蝦肉、魚丸裏包裹芹菜等，十分有趣。大力推薦此處的午餐肉，也是老闆不知從哪個地區訂回來的，總之是近年來吃過最好，肉質細緻而鬆化，用來做火鍋是意想不到的美味。還有三秒響鈴（腐皮卷）、蝦子麫等，全都是只此一家，別處是吃不到的。最後來個軟心朱古力，是這兒的著名甜品，水準比許多大酒店西餐廳還要高。每次來東來居，總是撐著肚子回家。