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2019-02-23
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自問幾鍾意打邊爐，係香港亦試過頗多間，至今都無咩話真係好得我歡心既火鍋店🤤不過呢日黎到養心殿，我敢寫包單話佢係全香港頭三好食既火鍋店之一，人地開到咁多間分店都唔係無原因既🤪而且發現係某啲非旺區既分店七點前埋單會有半價，佐敦分店就係其中一間，好味得黎又抵食🧐▪️ 寧神養心鍋（8.5/10）、美人鍋（9/10）💲168、188人總係貪心想試多幾款，所以要咗個鴛鴦鍋，會計算較貴嘅鍋底價錢☺️呢度嘅鍋底真材實料，飲咗好多碗都唔會話有味精口渴🤭寧神養心鍋係由川芎、白芷、天麻、當歸、鮮雞、豬肉、鮮魚熬製四個鐘而成，咁多種中藥加埋一齊，飲落都果然係偏重藥材味，但係有個煎香左既魚頭，當中又會帶微微既鮮甜😳一山還有一山高，個人覺得美人鍋更勝一籌，有原隻烏雞、金華火腿、桃膠、杞子、南棗，滋陰養顏尤其適合女士們😏呢個有香濃嘅雞味，烏雞一直煲住都依然嫩滑，相比之下呢個用黎打邊爐更為適合，夠曬入味😍▪️ 極上雪花肥牛（8/10）💲188肥牛嘅大理石花紋好靚，當中帶點油花但又唔會好肥，食落肉質鮮嫩牛味濃郁🐮雖則一碟望落得好少，但係其實每卷入面都有兩片，不過牛魔王既我地當然會係食完再叫🤓▪️ 即炸脆響鈴（7.5/10）💲6
▪️ 寧神養心鍋（8.5/10）、美人鍋（9/10）💲168、188
寧神養心鍋、美人鍋
$188
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人總係貪心想試多幾款，所以要咗個鴛鴦鍋，會計算較貴嘅鍋底價錢☺️呢度嘅鍋底真材實料，飲咗好多碗都唔會話有味精口渴🤭寧神養心鍋係由川芎、白芷、天麻、當歸、鮮雞、豬肉、鮮魚熬製四個鐘而成，咁多種中藥加埋一齊，飲落都果然係偏重藥材味，但係有個煎香左既魚頭，當中又會帶微微既鮮甜😳一山還有一山高，個人覺得美人鍋更勝一籌，有原隻烏雞、金華火腿、桃膠、杞子、南棗，滋陰養顏尤其適合女士們😏呢個有香濃嘅雞味，烏雞一直煲住都依然嫩滑，相比之下呢個用黎打邊爐更為適合，夠曬入味😍
▪️ 極上雪花肥牛（8/10）💲188
極上雪花肥牛
$188
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肥牛嘅大理石花紋好靚，當中帶點油花但又唔會好肥，食落肉質鮮嫩牛味濃郁🐮雖則一碟望落得好少，但係其實每卷入面都有兩片，不過牛魔王既我地當然會係食完再叫🤓
▪️ 即炸脆響鈴（7.5/10）💲68
即炸脆響鈴
$68
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湯底好味嘅時候加響鈴都唔會差得去邊，同埋佢實際上都重豆皮香，又唔會話有油膩感😙
▪️ 手工手打丸拼盤（8.5/10）💲108/12粒
手工手打丸拼盤
$108
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以下每款各二🍡鵝肝墨魚丸，入面真係有一大粒鵝肝喺度，入口都柔軟綿密；黑松露蝦丸，黑松露夠香而且不失蝦味；芝士牛肉丸，牛肉丸本身都爽口，咬開仲有熱辣辣既流心芝士；墨魚丸，最為普通嘅一款但其實都幾彈牙；蝦丸，蝦味當然比起黑松露蝦丸更重；梅菜豬肉丸，直情會有食梅菜豬肉餅嘅感覺，呢個味係特別既😂
▪️ 餃子拼盤（7/10）💲118/12粒
餃子拼盤
$118
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呢個拼盤同樣係每款各二，除左魚皮餃，其他全部自家製，好多餡夠大粒，不過我略嫌佢個水餃皮軟薄，個人鍾意韌度高一點點嘅🤔極品水餃，有木耳同埋蝦；鮮蝦雲吞，鮮蝦都幾彈牙；水蓮餃，比較罕見，根莖帶點爽口；韭菜餃，入面塞滿晒韭菜，但係鍾意食韭菜嘅我，都會覺得佢嘅草青味幾強烈；最值得試既非麻辣牛肉餃莫屬，食落辣辣地幾過癮😉
▪️ 雜錦蔬菜盤（7/10）💲68
雜錦蔬菜盤
$68
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本身係想叫台灣菜，但係太早原來無供應，所以唯有叫其他🙈蔬菜有冬菇、金菇菜、粟米、秋葵，不過不失
🔎 整體評分（8/10）
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