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2017-04-18
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近期開始熱，吃火鍋可能會燥，不過，今晚和男友偶然遇到了一間能養生的火鍋店，不怕燥熱，就吃吧！它就在彌敦道雅蘭中心附近，地下有標示。上到去，店好像頗新的。晚上九點半後還有七折呢！座位寬敞，每枱都有屏風，製造一點私人空間。火鍋湯底非常吸引，養心、養生鍋等都是其他火鍋店沒有的啊！對第三至六的湯底有興趣，最後選了秘製薑母鴨鍋和養生鍋，鴛鴦湯底。火鍋配料也有很多選擇。銅色金屬鍋一端上來就如銅鼎煉仙丹的樣子，完全切合養生主題，滾後店員取走了蓋，看到鍋內有那麼多東西讓我們好興奮！啡色那邊是薑母鴨，有半隻紅面番鴨就在鍋內，還有支竹和馬蹄等。鴨肉我們待到骨肉分離才吃，好入味呢。湯淆得味道濃郁，有淡淡薑味香而不辣，冬天飲的話絕對能暖身子。乳白色的是養生鍋，內裡好多支人蔘和黨蔘，雞和豬肉淆成的湯味道新鮮甜美，人蔘味甘，黨蔘較清甜。兩個鍋底都用了不同藥材淆製，十分美味，未點菜我倆已經一直在喝湯呢。上菜速度頗快，當我們還未喝夠湯時已上完了，好豐富啊~~上選美國安格斯肉眼肥牛：一卷卷的上，雖然是肥牛，脂肪量卻小，吃時我不用特地吐掉。涮熟後成一大片，牛肉味香且濃，入口軟滑，就算不小心涮久了，肉質也不會變得粗糙！果然
座位寬敞，每枱都有屏風，製造一點私人空間。
火鍋湯底非常吸引，養心、養生鍋等都是其他火鍋店沒有的啊！對第三至六的湯底有興趣，最後選了秘製薑母鴨鍋和養生鍋，鴛鴦湯底。
火鍋配料也有很多選擇。
銅色金屬鍋一端上來就如銅鼎煉仙丹的樣子，完全切合養生主題，滾後店員取走了蓋，看到鍋內有那麼多東西讓我們好興奮！啡色那邊是薑母鴨，有半隻紅面番鴨就在鍋內，還有支竹和馬蹄等。鴨肉我們待到骨肉分離才吃，好入味呢。湯淆得味道濃郁，有淡淡薑味香而不辣，冬天飲的話絕對能暖身子。乳白色的是養生鍋，內裡好多支人蔘和黨蔘，雞和豬肉淆成的湯味道新鮮甜美，人蔘味甘，黨蔘較清甜。兩個鍋底都用了不同藥材淆製，十分美味，未點菜我倆已經一直在喝湯呢。
秘製薑母鴨×養生鍋
$188
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上選美國安格斯肉眼肥牛：一卷卷的上，雖然是肥牛，脂肪量卻小，吃時我不用特地吐掉。涮熟後成一大片，牛肉味香且濃，入口軟滑，就算不小心涮久了，肉質也不會變得粗糙！果然是上選啊~ 158已經能吃到質素高的牛肉，
上選美國安格斯肉眼肥牛
$158
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手工丸類拼盤
$108
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吃了那麼多肉，應該要來點蔬菜。鮮甜三蔬有外爽脆內軟的秋葵，清甜的粟米和我倆都未試過火鍋吃的山藥，淆久了在快全溶掉的狀態下吃，非常入味！
鮮甜三蔬
$58
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寬粉條
$38
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埋單六百多元，不算平，但就算其他火鍋店都要此價錢吧。重點是這裡的湯底走養生路線，每款湯和配料質素都高，材料新鮮份量足，無論味道還是口感都讓我們身、心、胃都好滿足。相信下次九點半後來吃寧神養心鍋和美人鍋是個好點子，嘻嘻。
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