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2019-02-06
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話說美食廣場裝修，所以午餐要轉移陣地，到將軍澳廣場那邊。無奈，各個快餐店都很多人。剛好在粥麵快餐店旁，發現有家新店。新店的定義：未曾光顧的！ 加上有職員安排座位，無需自行找座位，就可以解決一人用餐最大的煩惱。一於馬上取票，等了十分鐘左右便可以入座。原來此店是先付後食！付款後，聽著餐廳播放那些年的台灣歌，不久職員即呈上餐盤！ 養生清燉牛腩麵 視覺：這個牛腩麵的外表跟平常的牛腩麵無異。方形的麵身，有几件牛腩，多了青菜和蘿蔔。 可是名字註明是＜養生＞，哪一點才可體現＜養生＞。 養生＝有藥材味的湯底 嗅覺：鼻子感到淡淡肉骨茶的藥材味／藥膳排骨那香味。 手感：因湯碗有足夠深度，湯底亦份量十足，有足夠的浮力讓麵條浮起，所輕易以筷子夾出一箸完整的麵條。 註：曾經遇過某麵店使用淺身湯碗，湯底不足以浮起麵條，要很用力才可夾出麵條，同時很容易拉斷麵條，賣相即刻降格。 口感＆味道：鬆化的牛腩，當然有牛肉味和牛脂味！麵有麵味，不算太煙韌，易咬斷，鹼水味不重。不過蘿蔔很入味。鹵水豆腐 不是預先包裝＆可長期存放的百Ｘ豆腐，没有滑滑口感，其硬度是包仔豆腐和硬豆腐之間。豆腐外圍有鹵水的色澤，但芯位仍是
無奈，各個快餐店都很多人。
剛好在粥麵快餐店旁，發現有家新店。
新店的定義：未曾光顧的！ 加上有職員安排座位，無需自行找座位，就可以解決一人用餐最大的煩惱。
一於馬上取票，等了十分鐘左右便可以入座。
原來此店是先付後食！
付款後，聽著餐廳播放那些年的台灣歌，不久職員即呈上餐盤！
養生清燉牛腩麵
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養生清燉牛腩麵
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視覺：
這個牛腩麵的外表跟平常的牛腩麵無異。
方形的麵身，有几件牛腩，多了青菜和蘿蔔。
可是名字註明是＜養生＞，哪一點才可體現＜養生＞。
養生＝有藥材味的湯底
嗅覺：
鼻子感到淡淡肉骨茶的藥材味／藥膳排骨那香味。
養生清燉牛腩麵
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養生清燉牛腩麵
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因湯碗有足夠深度，湯底亦份量十足，有足夠的浮力讓麵條浮起，所輕易以筷子夾出一箸完整的麵條。
註：
曾經遇過某麵店使用淺身湯碗，湯底不足以浮起麵條，
要很用力才可夾出麵條，同時很容易拉斷麵條，
賣相即刻降格。
口感＆味道：
鬆化的牛腩，當然有牛肉味和牛脂味！
麵有麵味，不算太煙韌，易咬斷，鹼水味不重。
不過蘿蔔很入味。
養生清燉牛腩麵
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鹵水豆腐
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鹵水豆腐
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不是預先包裝＆可長期存放的百Ｘ豆腐，没有滑滑口感，其硬度是包仔豆腐和硬豆腐之間。
豆腐外圍有鹵水的色澤，但芯位仍是白色，豆味尚算ＯＫ。
青菜 為了健康，加配一份青菜，只是６個大洋，抵食！
不過喜歡把青菜浸在鹵水中，再享用。
黑糖珍珠鮮奶
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黑糖珍珠鮮奶
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去年台北之旅，嚐過這個老虎紋潮飲。
這次就來一杯吧！
應該都是奶，珍珠，黑糖和冰粒混在一起。
當日台北之旅，飲品到手即可馬上享用，爽！
可是這次是放在最後才享用這個潮飲！
杯內原本的冰冰，早已溶化了！
冰水跟杯內的黑糖和奶混在一起＝溝淡左！
假如可以少冰／走冰就好了！
這個午餐感覺還不錯，之後帶同母親大人來光顧，來嘆養生清燉牛腩麵。
養生清燉牛腩麵
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