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2016-10-10
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有咩慘得過假日一個男人放假但老婆返工？就係兩個男人都係咁，一於約埋聚聚舊，食餐好。兩個男人的浪漫由此起。型佬K先生家住長沙灣，小弟貼心地在網上找到一家環境不俗的居酒屋，償還我欠他的人情債。近年裝潢興工業風LOFT等等，味道樂居酒屋亦有不少工業風元素。店面用上簡單燈泡和金屬罩，木板上牆。牆身貼上懷舊食海報，加上廿多年前的蒙面超人FIGURE，不難看出是店主的珍藏吧？唯一慨嘆的，是我能夠知道蒙面超人，那我跟老闆年紀應該差不多吧？自己還在打一份牛工，人家已經上岸開店啦‥‥‥我們選擇了店內最入的位置，怕坐門口被出出入入的食客打擾。既然是還人情債，我著朋友隨便選喜歡的，因此我一口拒絕了SET LUNCH建議，而先點了兩個香口小食熱熱身。外形一塊塊圓圈，炸得不太過火，名副其實，真係又薄又脆。炸魚片不用佐上任何醬料已經夠味，亦不會偏鹹，一口一件，佐酒一流。可惜朋友不好杯中之件，我唯有說昨天喝到半醉，隨他喝杯特飲。一份有十多條池魚仔，外形完整，炸至金黃色。我用筷子放一條池魚入嘴裡，外皮爽脆，魚身則有較淋質感，亦不感覺炸得過火。我再夾一條沾上傍邊的沙律醬，酸酸的沙律醬可以減低油炸食物的油膩感。不竟我們點
近年裝潢興工業風LOFT等等，味道樂居酒屋亦有不少工業風元素。店面用上簡單燈泡和金屬罩，木板上牆。牆身貼上懷舊食海報，加上廿多年前的蒙面超人FIGURE，不難看出是店主的珍藏吧？唯一慨嘆的，是我能夠知道蒙面超人，那我跟老闆年紀應該差不多吧？自己還在打一份牛工，人家已經上岸開店啦‥‥‥
我們選擇了店內最入的位置，怕坐門口被出出入入的食客打擾。既然是還人情債，我著朋友隨便選喜歡的，因此我一口拒絕了SET LUNCH建議，而先點了兩個香口小食熱熱身。[香炸薄脆魚片 $48]
外形一塊塊圓圈，炸得不太過火，名副其實，真係又薄又脆。炸魚片不用佐上任何醬料已經夠味，亦不會偏鹹，一口一件，佐酒一流。可惜朋友不好杯中之件，我唯有說昨天喝到半醉，隨他喝杯特飲。
香炸薄脆魚片
$48
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一份有十多條池魚仔，外形完整，炸至金黃色。我用筷子放一條池魚入嘴裡，外皮爽脆，魚身則有較淋質感，亦不感覺炸得過火。我再夾一條沾上傍邊的沙律醬，酸酸的沙律醬可以減低油炸食物的油膩感。不竟我們點的都是香口小食。胃口有限，要二選其一，我想我會選擇炸魚片，留肚食主菜﹗
炸日子池魚仔
$48
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我點了杯巨峰提子乳酸梳打，平時較少到。特飲乳酸味道明顯，提子味道不會太甜或像藥水。但我未食過巨峰提子，所以恕小弟不懂評論提子味道。
巨峰提子乳酸特飲
$42
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看看廚師推介餐牌，原條池魚連骨上，$98蚊半條，就即管看看大廚刀工。侍應捧著池魚放下，第一眼見到刺身已眼前一亮。大廚將池魚兩側魚肉片起，薄薄地片到足足有十五六片。而且，整條魚骨沒有斷開，魚頭與魚尾用竹籤穿起，動態十足，仿如藝術品一樣，單是賣相已經值回票價。
池魚刺身
$98
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池魚刺身
$98
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緊接池魚刺身是兩款燒物。煙肉荔枝卷是我叫過傳統居酒屋較受歡迎的串燒。煙肉燒至微焦，肥瘦相間。一口放入嘴裡，竟然沒有感受到一般煙肉的油膩感，這對於我黎講，到底是煙肉上乘還是食材經過廚師特別處理仍是個謎。荔枝反而不似預期大量滲出汁液，否則口感更佳。
煙肉荔枝卷
$48
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比較煙肉荔枝卷，我較喜愛這款黑蒜黑豚肉卷。我心裡有質疑這會不會是簡單一味香蒜豬肉，但老闆神筆一揮改了一個畫龍點精的名稱。黑蒜香味撲鼻，豚肉肥瘦均勻，入口多汁，沒有半點肥膩感。
黑蒜黑豚肉卷
$48
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型佬一貫吸引萬千美女，誰知大自然吸引力法則亦能應用在點菜上，他點的迷你三文魚籽甜蝦蓉丼賣相一流，一小碗壽司飯上，先圍著一圈鮮橙色大大粒三文魚籽，然後再鋪上一層甜蝦蓉。當我以為最頂的是一朵假花伴碟，識食既型佬竟然知道這是一朵日本食用玫瑰花，說時遲那是快一口放入咀裡。味道如何真要問他才知道，但一家在長沙灣的街坊餐廳，竟然連伴菜都一絲不苟，比起大型連鎖食肆，真係值得讚賞。我偷偷吃了一口，甜蝦蓉新鮮，咬穿幾粒三文魚籽時魚油四射，鮮味十足。若非我已點了另一主菜，我定必再點一客自私食
［原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $128］我點的鰻魚飯，先講賣相，一條大鰻魚蓋上飯上，淋上鰻魚汁，放在一條長綠葉上，以木托盤托底，賣相經已令人嘆為觀止。鰻魚長而厚身，我一口將鰻魚送進口中，鰻魚肉厚身但竟然無細骨，相比我在金鐘太古廣場的某泰菜館點的鰻魚串燒，細骨硬且多到不能入口，所以小店能夠做出如些質素，實在難得。鰻魚汁味道濃郁而不過鹹，令我不禁吃完一大碗飯。
原條成田醬炭火燒鰻魚飯
$128
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