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2014-01-25
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記得小時候每年學校做聖誕崇拜前不久的日子，婆婆都會提起：「你爸媽的週年紀念又過了一年了。」可是那時候只記得聖誕節快來臨，甚麼紀念也搞不懂是什麼的慶祝日子。長大後，當然是這些特別日子多了認知，也知道應該如何去慶祝才好。這年選了一間來吃甜品時都會和朋友提起的中菜廳，也是口袋裡很想到訪的餐能之一。每次看到身邊的朋友到這兒吃飯，都可以看到這碟合桃的蹤影。來到的時候家人已經就座，看見平日不特別愛吃果仁的家人們一邊閱讀餐牌一邊吃著，便知道它的味道不錯了。微甜加上芝麻香，真的會讓人飯前忍不住一粒又一粒的放進口，愛果仁的朋友記住要小心......像法國餐的開首般，點菜後便會送上一款開胃小吃。腐皮和豚肉都佈滿醬汁，而且都很入味。和朋友到中菜廳用餐時總會點一碟叉燒， 不知不覺便成為了吃中菜必點的菜式。 肉質軟腍而且帶少許脂肪， 既嚐到肉香又不會太肥膩。 醬汁是屬於較甜的一系， 個人倒是沒有很介意。 選了一款較清新的前菜， 柚子醋穿透了每一個角落， 而且吃每一口的時候都覺得很開胃。把帶子和蝦膠放在一起， 然後再加入梨肉， 所以即使是炸物也不會感到半分油膩。 家人們對帶子非一般的鍾愛， 看見原粒帶子放在裡面更
長大後，當然是這些特別日子多了認知，也知道應該如何去慶祝才好。這年選了一間來吃甜品時都會和朋友提起的中菜廳，也是口袋裡很想到訪的餐能之一。
每次看到身邊的朋友到這兒吃飯，都可以看到這碟合桃的蹤影。來到的時候家人已經就座，看見平日不特別愛吃果仁的家人們一邊閱讀餐牌一邊吃著，便知道它的味道不錯了。微甜加上芝麻香，真的會讓人飯前忍不住一粒又一粒的放進口，愛果仁的朋友記住要小心......
像法國餐的開首般，點菜後便會送上一款開胃小吃。腐皮和豚肉都佈滿醬汁，而且都很入味。
和朋友到中菜廳用餐時總會點一碟叉燒， 不知不覺便成為了吃中菜必點的菜式。 肉質軟腍而且帶少許脂肪， 既嚐到肉香又不會太肥膩。 醬汁是屬於較甜的一系， 個人倒是沒有很介意。
選了一款較清新的前菜， 柚子醋穿透了每一個角落， 而且吃每一口的時候都覺得很開胃。
把帶子和蝦膠放在一起， 然後再加入梨肉， 所以即使是炸物也不會感到半分油膩。 家人們對帶子非一般的鍾愛， 看見原粒帶子放在裡面更是喜愛。
即是較熟悉的蝦多士， 侍應把碟放下的那一𣊬間已經可以聞到黑松露的香味。 金黃色的蝦多士香脆不油， 蝦膠亦爽口彈牙， 但黑松露對整體的食味沒有太大作用。
到達前翻查其他的文章， 不難發現蟹蓋的蹤影。 甫坐下便和家人提出要吃這個， 但不是每一位都有興趣， 所以我們只點了兩客分享。 蟹蓋的深度不高， 但把金黃色的炸層掀起， 便可以看到裡面滿滿的蟹肉。 加入忌廉後味道更豐富， 但又能嚐到蟹本身的鮮味。
家人習慣一頓晚飯要吃點米飯， 所以點了一煲臘味飯分享。 我們五人每人可以分到一般食用用的飯碗， 加上豐富的菜式， 這個份量便剛剛好了。 個人對臘味沒有很大興趣， 單吃白飯己經有香濃的臘味味道， 配著其它菜一起吃也可以。
家人愛吃杏仁茶， 看見甜品餐牌上有提供便二話不說點了來吃。 可以嚐到杏仁的香味和滑溜感， 但整體水準還是比另一中菜廳的出品遜了一點。
對加一後接近一百的黃金球抱有很大期望， 可是味道卻沒有令人有驚喜。 黃金球炸至香甜酥脆但欠缺特色， 個人沒有很喜歡。
同樣放上燕窩令食物的價格跳高至一個驚人的程度， 要是可以提供兩個不同版本的蛋撻便會更好。 蛋撻是我愛的曲奇皮， 酥脆鬆化， 但蛋餡的味道稍稍不夠濃。
最後送上美點， 每件都是一口份量， 合桃酥香濃酥化， 再飽也得吃一件才肯停手。 不過個人認為以前用的木製架更有中式風味， 而且和餐應的裝潢也更配襯。一家人圍在一起的時間真的比以前少了很多， 能夠在慶祝的日子坐下來吃飯的機會真的不容易。 圍在一起吃飯， 即使默不發言， 你也會感受到餐桌上的暖和， 這就是在外國一個人怎樣做也找不到的感覺。
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