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2023-01-13
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本來不打算寫這店的食評，但今日回家在Openrice查看其他對此店的食評後，不得不寫一些感想。今天第一次參觀故宮博物館，還去了列支敦士登王室收藏名品 的特別展覽。 博物館既然在館內特別預留對海的空間為餐館區，應該想參觀人士在觀賞館內的珍藏品幾小時後，也可中段唞唞氣，在餐館吃過午餐，或下午茶，然後再返回館內繼續鑑賞。可以這麼說，這些餐館雖由獨立投資者經營，但在某程度上，參觀人士會當它們是故宮博物院的一部份。 這就像我們去不同商場，高級商場的食肆和中擋商場自然有區別。 同樣，我們對位於博物館的餐館也會對它們的服務、質素是有期望的。今日我和太太點了清燉牛肉麵、花雕雞湯麵（配香葱雞肉）和滷水豆腐。清燉牛肉麵的牛肉是肥牛，完全看不出是清燉（見圖），怎知回家看了上年9月17日的食評，那位食客點了安格斯牛肉麵，安格斯竟也用的是肥牛（分別是加上麻醬而已），這不是有點欺人嗎？另一碗花雕雞湯麵，葱雞肉塊件砌得薄薄，肉質不太嫩，有點乾。 滷水豆腐非常濕漉漉，沒有滷水味。兩碗麵雖外表賣相尚可，但烹調質素就差天共地。而最令人啼笑皆非是店員來收拾我的牛肉麵的碗時，竟在我面前將盛載滷水豆腐的碟上的滷水汁一股腦兒倒
今天第一次參觀故宮博物館，還去了列支敦士登王室收藏名品 的特別展覽。 博物館既然在館內特別預留對海的空間為餐館區，應該想參觀人士在觀賞館內的珍藏品幾小時後，也可中段唞唞氣，在餐館吃過午餐，或下午茶，然後再返回館內繼續鑑賞。
可以這麼說，這些餐館雖由獨立投資者經營，但在某程度上，參觀人士會當它們是故宮博物院的一部份。
這就像我們去不同商場，高級商場的食肆和中擋商場自然有區別。 同樣，我們對位於博物館的餐館也會對它們的服務、質素是有期望的。
今日我和太太點了清燉牛肉麵、花雕雞湯麵（配香葱雞肉）和滷水豆腐。
清燉牛肉麵的牛肉是肥牛，完全看不出是清燉（見圖），怎知回家看了上年9月17日的食評，那位食客點了安格斯牛肉麵，安格斯竟也用的是肥牛（分別是加上麻醬而已），這不是有點欺人嗎？
另一碗花雕雞湯麵，葱雞肉塊件砌得薄薄，肉質不太嫩，有點乾。 滷水豆腐非常濕漉漉，沒有滷水味。
兩碗麵雖外表賣相尚可，但烹調質素就差天共地。
而最令人啼笑皆非是店員來收拾我的牛肉麵的碗時，竟在我面前將盛載滷水豆腐的碟上的滷水汁一股腦兒倒在牛肉麵的碗裏，並將碟子疊上麵碗拿走。
結賬為三百三十元，以質素來論頗貴，更失望是，它令人對故宮博物院打了折扣。 誠希博物館應對館內的餐館質素也要像對館內珍品一樣有嚴格的要求。
清燉牛肉麵
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花雕雞湯麵 （配香葱雞肉）
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