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2019-07-07
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來到開心星期日，今日行程不算緊密，唯一節目就是要幫小鬼去尖沙咀取証件相。由於時間尚早，老公提議不如先去附近嘆個早茶，然後才繼續行程。記得北京道 1 號有好幾間酒樓，水準都唔錯，而今次就揀咗 9 樓這間「海港薈」。到埗時大約是上午 11:15am 左右，所以入面食客不多。酒樓地方頗大，環境不俗，以長方形大禮堂為賣點，配上天花的巨型水晶燈，裝潢高貴優雅，很適合新人用作婚宴場地。這天我們被安排坐在落地玻璃窗附近，可遠眺整個維港，景觀實在一流！先開茶，然後再慢慢揀點心，茗茶每位 $15。兩口子都很愛吃包，先來兩款，選了脆皮奶皇餐包 ($30) 和西班牙黑毛豬叉燒包。奶皇餐包以長碟盛上，包的外皮香脆酥化，略帶甜味。至於入面嘅奶黃餡，咬下雖然不算很流心，但入口有濃郁奶香和蛋黃香氣，食味亦不俗。接著上桌的西班牙黑毛豬叉燒包 ($48) 亦做得很有水準，包身小巧精緻，品字形擺放，包頂爆口卻不露餡，處處都見師傅功夫。餡料選用了矜貴的西班牙黑毛豬叉燒，叉燒鬆軟有肉汁，一點都不韌，配上白雪雪的包身，味道一流。野菜松葉蟹柳卷 ($33)，這個點心食落有點似越南菜嘅米網春卷，但餡料就包入了野菜和松葉蟹柳，蟹柳卷
來到開心星期日，今日行程不算緊密，唯一節目就是要幫小鬼去尖沙咀取証件相。由於時間尚早，老公提議不如先去附近嘆個早茶，然後才繼續行程。記得北京道 1 號有好幾間酒樓，水準都唔錯，而今次就揀咗 9 樓這間「海港薈」。
到埗時大約是上午 11:15am 左右，所以入面食客不多。酒樓地方頗大，環境不俗，以長方形大禮堂為賣點，配上天花的巨型水晶燈，裝潢高貴優雅，很適合新人用作婚宴場地。這天我們被安排坐在落地玻璃窗附近，可遠眺整個維港，景觀實在一流！
先開茶，然後再慢慢揀點心，茗茶每位 $15。
兩口子都很愛吃包，先來兩款，選了脆皮奶皇餐包 ($30) 和西班牙黑毛豬叉燒包。奶皇餐包以長碟盛上，包的外皮香脆酥化，略帶甜味。至於入面嘅奶黃餡，咬下雖然不算很流心，但入口有濃郁奶香和蛋黃香氣，食味亦不俗。
接著上桌的西班牙黑毛豬叉燒包 ($48) 亦做得很有水準，包身小巧精緻，品字形擺放，包頂爆口卻不露餡，處處都見師傅功夫。餡料選用了矜貴的西班牙黑毛豬叉燒，叉燒鬆軟有肉汁，一點都不韌，配上白雪雪的包身，味道一流。
野菜松葉蟹柳卷 ($33)，這個點心食落有點似越南菜嘅米網春卷，但餡料就包入了野菜和松葉蟹柳，蟹柳卷入口唔油，好酥脆。
松露野菌餃 ($26) 還未入口就已經聞到松露的香氣，加上外層透薄的餃皮，看著已令人食慾大增。野菌味道很鮮美，外皮煙韌爽口，食落去鮮味十足。
金磚豆腐 ($42)，豆腐即點即炸，粒粒大小均勻，調味恰到好處，入口外脆內滑，好食到停唔到口。
鮑魚花膠灌湯餃 ($48)，這個點心非常抵食，除了大大隻灌湯餃外，竟然還有鮑魚和花膠 ，用料十足。灌湯餃以上湯浸著上桌，餃皮略厚，但一咬爆汁，十分過癮，味道濃淡適中。鮑魚不算很大隻，但食落滑溜有嚼勁，花膠大大塊，爽口彈牙。
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