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2021-11-08
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約朋友食飯的話,難免選擇尖沙咀這個港九中心點,而且餐廳選擇多,若然想靜靜地傾計,行遠少少近尖東方向,例如天文台圍,短短一條巷仔幾間日本餐廳,今晚我們就來到新開的 Sakeh,地面設入口但其實要上一層樓,省了租金用在食材上,正是聰明消費者的選擇!入到餐廳不算寧靜,因為近客滿,不過唔嘈吵,大家都好斯文。有趣的以妖怪作主題,佈置奪目。Sakeh 是飲清酒食串燒的地方,第一次來,看中組合全面 $988 二人前套餐,無需花時間自己揀。先送上每人3杯共6杯配菜清酒,可依照餐牌建議配搭不同串燒,經過特別挑選,特別適合配油脂重的串燒,酒味以爽為主,抱歉我未能分辨三款之別。蟹膏豆腐混了蟹膏的豆腐吃得出蟹的脂香,順滑濃密,入口即化,一式三款分別配上黑、紅及綠魚子,食味分別不大。燒雞皮帶點焦香的薄片,不愧為招牌,確實酥脆不膩。自家製免治雞肉軟骨自製雞肉棒,混了少許軟骨增口感,生蛋質優,唔錯呀!紐西蘭羊架誘惑的焦香配合粒粒胡椒的外表,喜歡吃羊的話見已垂涎,肉嫩有汁,好吃。其他串燒:汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米全部以照片中最近數起,似次序為列出。送想來已經嗅到串燒
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約朋友食飯的話,難免選擇尖沙咀這個港九中心點,而且餐廳選擇多,若然想靜靜地傾計,行遠少少近尖東方向,例如天文台圍,短短一條巷仔幾間日本餐廳,今晚我們就來到新開的 Sakeh,地面設入口但其實要上一層樓,省了租金用在食材上,正是聰明消費者的選擇!
入到餐廳不算寧靜,因為近客滿,不過唔嘈吵,大家都好斯文。
有趣的以妖怪作主題,佈置奪目。
Sakeh 是飲清酒食串燒的地方,第一次來,看中組合全面 $988 二人前套餐,無需花時間自己揀。
先送上每人3杯共6杯配菜清酒,可依照餐牌建議配搭不同串燒,經過特別挑選,特別適合配油脂重的串燒,酒味以爽為主,抱歉我未能分辨三款之別。
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蟹膏豆腐
混了蟹膏的豆腐吃得出蟹的脂香,順滑濃密,入口即化,一式三款分別配上黑、紅及綠魚子,食味分別不大。
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燒雞皮
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帶點焦香的薄片,不愧為招牌,確實酥脆不膩。
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自家製免治雞肉軟骨
自製雞肉棒,混了少許軟骨增口感,生蛋質優,唔錯呀!
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紐西蘭羊架
誘惑的焦香配合粒粒胡椒的外表,喜歡吃羊的話見已垂涎,肉嫩有汁,好吃。
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其他串燒:
汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨
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白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米
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全部以照片中最近數起,似次序為列出。送想來已經嗅到串燒,燒功了得,無論是肉及果蔬皆恰到好處。
清雞湯茶漬飯
很有雞湯之味道
綠茶蕨飯紅豆白肉
日本的紅豆甜品一般做得很甜,這個唔算太甜剛好,整體滿意。
運作及服務沒有什麼出錯,只是客滿時稍為等多一會才上下道菜,價錢合理。
不失為飲酒傾偈好地方。
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