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2017-12-10
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今次嚟到豊洲水產搵食！ 東京的豊洲其實是台場附近～亦即是築地市場本來要遷到的位置～所以豊洲水產賣點明顯是海鮮！賣飛佛❤️店內裝修簡約～都是木、木、木跟木～最喜歡這種感覺～餐單選擇不太多～以丼物為主～還有自選丼～自由度高！小食等略嫌選擇較少豊洲皇牌飛天黑鮪丼（$168）入到去一看就知呢間餐廳的招牌食材是鮪魚～所以一定要試個豊洲皇牌飛天黑鮪丼。果然沒令我失望！鮮紅色的赤身大大片味道濃郁～鮪魚腩蓉入口溶化，鮮味甘香，混合飯一齊食就最好。另外還有一個亮點～隨丼附送鮪魚麵豉湯！好大碗好足料好有魚鮮味～好耐都冇飲過咁正的味噌湯了！雲丹帆立貝三文魚子丼($368)餐單上寫著$368起～還以爲是時價～原來是因為海膽產地有所不同可以選墨西哥產或加$60食日本産的～日本海膽食得多、墨西哥有出產都是第一次聽～率先吃一口墨西哥海膽～口感較硬～味道尚算鮮甜～色澤均勻～算不錯👍🏻而且份量多～帶子跟三文魚子下還隱藏了二層的海膽帆立貝也是比較硬身的～厚度適中～也有幽幽的甜味！三文魚子相對下比較普通～包住壽司飯同紫菜變卷物，多一個享受方式自家製明太子蛋卷 （$38）非常精緻的蛋卷～上枱時還是熱呼呼的～蛋味濃厚而軟滑～明太
東京的豊洲其實是台場附近～亦即是築地市場本來要遷到的位置～
所以豊洲水產賣點明顯是海鮮！賣飛佛❤️
店內裝修簡約～都是木、木、木跟木～
最喜歡這種感覺～
餐單選擇不太多～以丼物為主～
還有自選丼～自由度高！
小食等略嫌選擇較少
豊洲皇牌飛天黑鮪丼（$168）
入到去一看就知呢間餐廳的招牌食材是鮪魚～
所以一定要試個豊洲皇牌飛天黑鮪丼。
果然沒令我失望！
鮮紅色的赤身大大片味道濃郁～
鮪魚腩蓉入口溶化，鮮味甘香，混合飯一齊食就最好。
另外還有一個亮點～隨丼附送鮪魚麵豉湯！
好大碗好足料好有魚鮮味～好耐都冇飲過咁正的味噌湯了！
豊洲皇牌飛天黑鮪丼
$168
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雲丹帆立貝三文魚子丼($368)
餐單上寫著$368起～還以爲是時價～
原來是因為海膽產地有所不同
可以選墨西哥產或加$60食日本産的～
日本海膽食得多、墨西哥有出產都是第一次聽～
率先吃一口墨西哥海膽～口感較硬～
味道尚算鮮甜～色澤均勻～
算不錯👍🏻
而且份量多～帶子跟三文魚子下還隱藏了二層的海膽
帆立貝也是比較硬身的～厚度適中～
也有幽幽的甜味！
三文魚子相對下比較普通～
雲丹帆立貝三文魚子丼
$368
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包住壽司飯同紫菜變卷物，多一個享受方式
自家製明太子蛋卷 （$38）
非常精緻的蛋卷～上枱時還是熱呼呼的～
蛋味濃厚而軟滑～明太子是偏辣的明太子～
兩者味道極夾～如果有再多一點明太子就好了
自家製明太子蛋卷
$38
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奇異果芒果乳酸特飲($25)
鮮榨的關係～可看到清楚的奇異果籽～
可惜不是時令～芒果不太甜～
而乳酸味亦不足～有點失望…
奇異果芒果乳酸特飲
$25
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今時今日在香港到處可吃到日本料理～
但能吃到築地直送的海鮮～當然更有當地感～食材更新鮮～
豊洲水產就做到了！
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