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2015-10-01
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中秋節一家人外出食晚餐，九龍城有很多非常精彩的食肆，提供東南亞美食、廣東菜、潮州菜及道地甜點等，上網見到雷公子海鮮串燒大排檔的美食好吸引，地點好方便，一家人歡眾是很好的聚腳地。 門外就像普通的茶餐廳，很有家的感覺，適合一家人前來共渡開心愉快的一個晚上。 餐廳環境設計恬靜優雅，地方很自在舒適，入面有大排檔風格的板凳和枱，感覺很潔淨，給人放鬆的感覺，十分享受當中的環境。立體3D芥蘭 $108名字已先聲奪人，芥蘭的葉炸到鬆脆，新鮮入口清爽，菜加上肉碎，香氣四溢，配上烤過的麵包，提升了味道很清新，感覺很滋味口感卻截然不同，兩者平衡得天衣無縫，充滿優雅不膩的滋味，令人唾涎三尺。 海鹽手插蝦 $198先將海蝦油泡再上椒鹽，以錫紙包著埋在海鹽內加熱，海鹽令蝦味提升，食起來熱度非常令海鹽手插蝦的鮮味提升，蝦肉保持新鮮香滑，食落不會太過油膩，口感特別惹味，齒頰留香。 籠仔荷葉花雕蒸花甲 $168廚師用的花雕非一般的花雕，花雕味很入味，酒香四溢，肉質香滑腍身，鮮嫩有彈性，彈牙之餘帶有煙靱，極為惹味。 銀山火焰桶蠔 $288賣相相當吸引，看起來巳令人心動震撼了，鍋內的火焰正在燒著，錫紙內的砵酒蠔的香氣走出
中秋節一家人外出食晚餐，九龍城有很多非常精彩的食肆，提供東南亞美食、廣東菜、潮州菜及道地甜點等，上網見到雷公子海鮮串燒大排檔的美食好吸引，地點好方便，一家人歡眾是很好的聚腳地。
門外就像普通的茶餐廳，很有家的感覺，適合一家人前來共渡開心愉快的一個晚上。
餐廳環境設計恬靜優雅，地方很自在舒適，入面有大排檔風格的板凳和枱，感覺很潔淨，給人放鬆的感覺，十分享受當中的環境。
立體3D芥蘭 $108名字已先聲奪人，芥蘭的葉炸到鬆脆，新鮮入口清爽，菜加上肉碎，香氣四溢，配上烤過的麵包，提升了味道很清新，感覺很滋味口感卻截然不同，兩者平衡得天衣無縫，充滿優雅不膩的滋味，令人唾涎三尺。
海鹽手插蝦 $198先將海蝦油泡再上椒鹽，以錫紙包著埋在海鹽內加熱，海鹽令蝦味提升，食起來熱度非常令海鹽手插蝦的鮮味提升，蝦肉保持新鮮香滑，食落不會太過油膩，口感特別惹味，齒頰留香。
籠仔荷葉花雕蒸花甲 $168廚師用的花雕非一般的花雕，花雕味很入味，酒香四溢，肉質香滑腍身，鮮嫩有彈性，彈牙之餘帶有煙靱，極為惹味。
銀山火焰桶蠔 $288
賣相相當吸引，看起來巳令人心動震撼了，鍋內的火焰正在燒著，錫紙內的砵酒蠔的香氣走出來，桶蠔鮮味肉厚，結實飽滿有口感，不會覺得腥，帶著蜜味和輕微酒香，口腔中的香味久久不散，剛好恰到好處，正合我的口味。
避風塘金沙炒蟹 $398
今日的主角出場招牌菜式之一的避風塘金沙炒蟹，避風塘金沙炒蟹火喉的控制很好，油泡的過程亦使蟹身充份保留了鮮味，蟹身紅檔檔色澤好美，蟹肉特別鮮，蟹膏亦特別豐腴，好香味同滑，咬下去鮮味撲出來，蟹肉結實飽滿有口感，肉質不鬆散，蟹肉味好甜同香滑，辣味只叫小辣，因為我食不到太辣，小辣炒蟹味道剛好，蟹身舖滿鹽，但不會覺得咸，反而更惹味，口感衝擊味蕾，不能抗拒避風塘金沙炒蟹的誘惑。
秘製燒豬肋骨 $198
外脆內熱的豬肋骨，豬肋骨很少脂肪，大家都搶著吃，保持新鮮結實鮮嫩，口感鬆軟嫩滑，味道濃郁有咬口，鎖定肉汁，而且仲啖啖肉，但又不會韌，值得推介。
豉油皇龍鬚炒麵 $88
麵條炒出穫氣來，上色均勻，不會太多油膩，簡單的食材都很好吃，顯出大廚的功力。
雷公子海鮮串燒大排檔
地址: 九龍城城南道33號地下
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