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2018-02-20
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係尖沙咀永安買完禮物，經過麼地道就比一個巨大嘅酒櫃吸引住。
店入面裝飾以日本風為主，柔和嘅燈光加上闊落嘅座位，令人好放鬆。
瘋狂購物完特別肚餓，同朋友 2 個人叫左好多野食有幾樣食完仲想食
生牛肉水菜卷配甜菜汁第一次試生牛肉卷，牛肉嘅肉同脂肪比例平均，雪花分佈都平均，所以食落去唔會韌入面既菜夾左少少洋蔥，食落有少少辣，加埋個甜菜汁偏酸甜，所以成個菜都令人幾開胃。灸燒劍魚松露押壽司令人最有驚喜，一般食壽司都係沾豉油同 wasabi，但呢個松露醬配上劍魚估唔到甘夾，劍魚本身肉白略帶淡紅色，味道唔係太重，唔似三文魚或者吞拿魚甘重既味道，所以個汁係好重要既靈魂少少既松露醬唔會覆蓋劍魚個味道，兩者之間取得到平衡。另外個飯唔係普通既壽司飯,飯入面加入左 D 黃蘿蔔碎夾係中間，黃蘿蔔碎帶有少少酸甜，令松露牆本身膩既感覺就減少左。重令平成個壽司多左一重口感，係軟中帶有少少脆，整體成個壽司都係值得推介
48 小時慢煮雪花牛小排湯底甜而不膩，可能經過長時間同加入大量蔬菜煮既關係，唔需要加任何配外醬汁已經好鮮甜。另外，係放上熱湯上面放上雪花牛小排，自己可以拿捏想要既生熟程度，將 D 湯慢慢淋幾次係牛上面就岩
店入面裝飾以日本風為主，柔和嘅燈光加上闊落嘅座位，令人好放鬆。
瘋狂購物完特別肚餓，同朋友 2 個人叫左好多野食有幾樣食完仲想食
生牛肉水菜卷配甜菜汁
第一次試生牛肉卷，牛肉嘅肉同脂肪比例平均，雪花分佈都平均，所以食落去唔會韌
入面既菜夾左少少洋蔥，食落有少少辣，加埋個甜菜汁偏酸甜，所以成個菜都令人幾開胃。
灸燒劍魚松露押壽司
令人最有驚喜，一般食壽司都係沾豉油同 wasabi，但呢個松露醬配上劍魚估唔到甘夾，劍魚本身肉白略帶淡紅色，味道唔係太重，唔似三文魚或者吞拿魚甘重既味道，所以個汁係好重要既靈魂少少既松露醬唔會覆蓋劍魚個味道，兩者之間取得到平衡。
另外個飯唔係普通既壽司飯,飯入面加入左 D 黃蘿蔔碎夾係中間，黃蘿蔔碎帶有少少酸甜，令松露牆本身膩既感覺就減少左。重令平成個壽司多左一重口感，係軟中帶有少少脆，整體成個壽司都係值得推介
48 小時慢煮雪花牛小排
湯底甜而不膩，可能經過長時間同加入大量蔬菜煮既關係，唔需要加任何配外醬汁已經好鮮甜。另外，係放上熱湯上面放上雪花牛小排，自己可以拿捏想要既生熟程度，將 D 湯慢慢淋幾次係牛上面就岩岩好 5 成熟。
最後當然唔少得甜品做尾聲啦，焦糖味既馬卡龍配上鵝肝。可能係因為凍左既關係同揀選過，鵝肝食落去冇想像中既膩，入口即溶。馬卡龍既甜加埋鵝肝既咸又係一個絕配，但兩者加埋一齊就有少少膩既感覺，不過好在有個抹茶味既雪糕中和返。
好可惜朋友要揸車未有機會試個大酒櫃既酒，希望下次有機會再品嚐下LIST 入面既日本威士忌。
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