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2023-06-06
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約咗朋友嚟太古城食晚飯，想搵間大家都未幫襯過嘅餐廳試下。上網見有人推介呢間「點煲」，據說係全港首創備長炭煲仔飯專門店。餐廳以武俠風格為主軸，由門面以至室內裝潢都融入了「功夫」元素，加上四周亮麗耀眼嘅霓虹燈裝飾，好適合同朋友仔嚟影相打卡。店舖主打備長炭煲仔飯，另外亦有新推出嘅備長炭火燒雞、點心、海鮮小菜及時令燉湯等特色美食供應。花雕浸雞腎：雞腎切到厚薄適中，吃下去很脆很爽口，花雕香相當入味，加上芝麻粒，絕對係非常好嘅下酒小食。備長炭火燒雞：燒雞原隻上，送上時仍熱辣辣、香噴噴，賣相非常吸引。店員會為客人提供剪刀、手套及圍裙，另外仲有教學說明點樣食雞，做法十分貼心。燒雞選用廣東馳名嘅鬍鬚雞，特點係肉質厚實、脂肪較少；而做法係先將雞以 10 種秘製香料醃製 24 小時，再喺無菌風櫃吊乾 3 個鐘先至放入瓦窯燒製。馬上動手剪雞，雞皮很薄，雞肉結實又油分少，咬下嫩滑不膩，口感果然與別不同，毋須點調味醬汁吃，已非常滋味。金銀蒜開邊蝦煲仔飯：開邊蝦好新鮮，金銀蒜有生蒜同炸蒜，入口蒜味好香濃。煲仔飯用備長炭火燒焗，飯粒食落好鬆軟，飯焦脆卜卜，炭香撲鼻，配埋可以任加嘅秘製醬油同自家製燒豬油，真係好食到飛起
約咗朋友嚟太古城食晚飯，想搵間大家都未幫襯過嘅餐廳試下。上網見有人推介呢間「點煲」，據說係全港首創備長炭煲仔飯專門店。
餐廳以武俠風格為主軸，由門面以至室內裝潢都融入了「功夫」元素，加上四周亮麗耀眼嘅霓虹燈裝飾，好適合同朋友仔嚟影相打卡。
店舖主打備長炭煲仔飯，另外亦有新推出嘅備長炭火燒雞、點心、海鮮小菜及時令燉湯等特色美食供應。
花雕浸雞腎：雞腎切到厚薄適中，吃下去很脆很爽口，花雕香相當入味，加上芝麻粒，絕對係非常好嘅下酒小食。
備長炭火燒雞：燒雞原隻上，送上時仍熱辣辣、香噴噴，賣相非常吸引。店員會為客人提供剪刀、手套及圍裙，另外仲有教學說明點樣食雞，做法十分貼心。
燒雞選用廣東馳名嘅鬍鬚雞，特點係肉質厚實、脂肪較少；而做法係先將雞以 10 種秘製香料醃製 24 小時，再喺無菌風櫃吊乾 3 個鐘先至放入瓦窯燒製。
馬上動手剪雞，雞皮很薄，雞肉結實又油分少，咬下嫩滑不膩，口感果然與別不同，毋須點調味醬汁吃，已非常滋味。
金銀蒜開邊蝦煲仔飯：開邊蝦好新鮮，金銀蒜有生蒜同炸蒜，入口蒜味好香濃。煲仔飯用備長炭火燒焗，飯粒食落好鬆軟，飯焦脆卜卜，炭香撲鼻，配埋可以任加嘅秘製醬油同自家製燒豬油，真係好食到飛起！
食完飯再嘆番杯香片，消滯解膩。
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