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2014-10-24
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近日西班牙菜大熱，也曾想到城中一位名人在The one開設的餐廳朝聖，不過總覺得那兒太過拘謹，加上朋友說質素平平，也只好作罷。近日終有機會一試Espuma了，地點是H8。之前在H8用膳，一整幢都是型格食肆，已有再試的衝動。再看看是主打西班牙菜、特式飲品及甜品，正中我下懷，於是便開開心心地赴約了。甫一到埗，便被它的布置所吸引，雖然從未到過西班牙，也喜歡上它的異國風情。幾何圖形的窗格，配上絢麗的花紋圖案，感覺很少女，牆上有不少油畫，很適合拍照。時值下午，坐在靠窗的位置，景觀十分開揚，倘大的玻璃窗，把日光引進了室內，真舒服。這兒的布置甚有心思，運用了柔色作布置，桌椅都是以暖木色為主，有一定的空間感，坐得十分舒服。這兒除了西班牙菜外，也有Tapas、小食、特式飲品、甜品等，店方也是西班牙一品牌咖啡豆的代理。難得的是它不像一般西班牙菜走fine dining路線，環境cozy，感覺更像一間浪漫餐廳，而下午用餐感覺更為輕鬆，感覺就像到咖啡店放空一樣悠閒舒適。餐牌用上再造紙，型格又環保，店方向我推介荔枝茶。而我十分喜愛用壺上的熱茶，茶用透明茶壺盛載，內裏很多荔枝果肉呢，配上茉莉花茶，喝一口甜甜的，很
也曾想到城中一位名人在The one開設的餐廳朝聖，
不過總覺得那兒太過拘謹，加上朋友說質素平平，也只好作罷。
近日終有機會一試Espuma了，地點是H8。之前在H8用膳，一整幢都是型格食肆，已有再試的衝動。
再看看是主打西班牙菜、特式飲品及甜品，正中我下懷，於是便開開心心地赴約了。
甫一到埗，便被它的布置所吸引，雖然從未到過西班牙，也喜歡上它的異國風情。幾何圖形的窗格，配上絢麗的花紋圖案，感覺很少女，牆上有不少油畫，很適合拍照。
時值下午，坐在靠窗的位置，景觀十分開揚，倘大的玻璃窗，把日光引進了室內，真舒服。這兒的布置甚有心思，運用了柔色作布置，
桌椅都是以暖木色為主，有一定的空間感，坐得十分舒服。
這兒除了西班牙菜外，也有Tapas、小食、特式飲品、甜品等，店方也是西班牙一品牌咖啡豆的代理。難得的是它不像一般西班牙菜走fine dining路線，環境cozy，感覺更像一間浪漫餐廳，而下午用餐感覺更為輕鬆，感覺就像到咖啡店放空一樣悠閒舒適。
餐牌用上再造紙，型格又環保，店方向我推介荔枝茶。而我十分喜愛用壺上的熱茶，茶用透明茶壺盛載，內裏很多荔枝果肉呢，配上茉莉花茶，
喝一口甜甜的，很有荔枝的果香，個人很喜歡這種甘甜的果香茶呢，在乾燥的秋天喝最好不過了。
這次的用餐體驗，令我對以tapas和小食為主的西班牙菜甚有好感，這樣我們便可以試多幾款菜式了。
黑松露醬薯條($48)醬汁以黑松露醬特別調配，一向喜歡幼身薯條，較有薯香，個人對黑松露醬並沒有特別偏好，但這次連同肉碎同吃又十分惹味，作為餐前小吃很不錯呢!
西班牙火腿菠菜奄列($58)這是西班牙傳統菜式，厚厚的奄列有點像中式蛋餅，
切開一看，蛋軟綿而濕潤，剛做起還是熱騰騰的，蛋香濃郁。
菠菜和火腿，還有片片薯仔和洋蔥味，很喜歡這口感，感覺這奄列用料很足呢。
海鮮西班牙炒飯($98)這是西班牙菜中的大熱菜式，也是我最期待的。
因為我喜歡有嚼勁的意大利飯，這兒用的是漲卜卜的米粒，
茄香加上虎蝦的香氣沾滿了飯粒，每一口都有濃濃的海鮮香，
比起意菜中的意大利飯更為濃香，而我就是十分愛濃重口味的，
最喜歡的還是它有嚼勁的口感，一般人較愛軟飯，而我是獨愛硬飯的呢。
炸魚柳配厚切薯條($68)外層是加進啤酒的炸粉，惑覺更酥更香，而內裏亦十分Juicy不會乾爭爭。
Fish & Chips份量十足，第一次遇上這麼大片的炸魚，咬下去啖啖肉，很滿足!
更精彩的甜品當然也不會放過啦!
這兒的甜品賣相十分吸引，
常常看到朋友分享的照片，
今次終於可以一試了!
櫻桃酒香配草莓雪糕窩夫($78)
最亮眼的甜點一定是這個花形窩夫了，這水滴形窩夫一出來大家便嘩聲四起，連忙舉機拍照。
上面鋪滿了甜美的草莓和藍莓，配上吉士醬和巧克力醬。
還配上一球我十分鐘愛的movenpick雪糕呢，看上來份量足4人用。
用刀把花解體，心型也十分漂亮呢，美味的食物一定要與人共享的。
大家一致認為這款窩夫最為美味，窩夫外脆內軟，有蛋香口感鬆軟而不膩。
日式紅豆麻糬窩夫配雪糕($82)
另一款窩夫是日式口味，這款比較少見，聽說在日本甜品界十分流行呢!
一向很喜歡麻糬QQ的口感，個人更是抹茶的粉絲，一定要試!
特別喜歡日式紅豆，甜美有豆香，伴吃的也是甜美的movenpick雪糕。
麻糬窩夫較傳統窩夫清淡，嗜甜的我發現有黑糖漿，伴窩夫吃便更美味了。
窩夫內的麻糬的份量如可再多一點便更好呢。
伯爵茶焦糖燉蛋($58)
焦糖燉蛋是我的最愛，這個比較特別，用了濃香的伯爵茶做成，舀一匙，面層焦糖又香又脆，伴着滿是茶香的法式燉蛋來吃，口感滑溜，味道十分濃郁。焦糖燉蛋還添了一片混入咖啡豆碎的脆糖，味道十分特別!------------------------------
萬聖節快到了，店方向我們推介了一些Halloween的主題菜式，看樣子十分搞怪可愛呢。
看它展示在店內的主題菜式，驚嚇不足，但十分趣怪，還改了有趣的名字。
當中Ant’s Egg、Ghost Ball 造型最為吸引，好想試試呀~
供應期只有數天(26/10-31/10)，到時再約朋友們來試試吧!
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