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2017-02-03
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蒸氣火鍋越開越多, 有貴有平, 之前曾到過潮福蒸氣火鍋，覺得其食物水準十分高，所以今次與朋友聚會，我二話不說選了潮福，果然不負我的寄望。我食左以下東西.... 選了最基本的任食套餐，份量已經很足夠了。頭盤竟有乳鴿熱食讓你先"醫肚"再等待蒸海鮮，之前吃過的蒸氣火鍋也沒有這樣的安排，所以對於潮福這個貼心的行為加分，而且乳鴿的水準也不錯，皮很脆，很熱，吃得出是新鮮而不是放了一整天的質素。另外，不得不提是他們的燉湯，也是其他的火鍋店沒有的，飲得出這個湯真的是燉出來，很熱很燙口而且沒有味精。這次我選了海螺湯，滋味十足，非常值得推介。然後便是一貫的海鮮風味，可以任選四款，再加上本身已經有的蜆，全部清蒸，我沒有加任何醬料已覺很鮮甜，鍾意海鮮的朋友一定很喜歡。我特別喜歡吃這裏的鮑魚，很大隻，蒸得熟透時，整個鮑魚會離殼，很容易吉出來，而且面頭有蟲草，鮑魚食落去也不硬，很難得啊！當然還有聖子和象拔蚌，也是很新鮮，蒸完出來後很爽口再配搭粉絲，完全不需要加醬汁便可以吃得出他的鮮味！ 最後還有龍蝦，雖然不是很很很大隻，但以一個人的份量來說，已經足夠，肉質也不老食得出有龍蝦味。 其後的便是任叫的環節，手打蝦丸做得
選了最基本的任食套餐，份量已經很足夠了。頭盤竟有乳鴿熱食讓你先"醫肚"
再等待蒸海鮮，之前吃過的蒸氣火鍋也沒有這樣的安排，所以對於潮福這個貼心的行為加分，而且乳鴿的水準也不錯，皮很脆，很熱，吃得出是新鮮而不是放了一整天的質素。另外，不得不提是他們的燉湯，也是其他的火鍋店沒有的，飲得出這個湯真的是燉出來，很熱很燙口而且沒有味精。這次我選了海螺湯，滋味十足，非常值得推介。
然後便是一貫的海鮮風味，可以任選四款，再加上本身已經有的蜆，全部清蒸，我沒有加任何醬料已覺很鮮甜，鍾意海鮮的朋友一定很喜歡。我特別喜歡吃這裏的鮑魚，很大隻，蒸得熟透時，整個鮑魚會離殼，很容易吉出來，而且面頭有蟲草，鮑魚食落去也不硬，很難得啊！當然還有聖子和象拔蚌，也是很新鮮，蒸完出來後很爽口再配搭粉絲，完全不需要加醬汁便可以吃得出他的鮮味！
最後還有龍蝦，雖然不是很很很大隻，但以一個人的份量來說，已經足夠，肉質也不老食得出有龍蝦味。
其後的便是任叫的環節，手打蝦丸做得非常出色，我叫了幾round ! 超級彈牙。仲有滑雞，size 不大但勝在滑而且骨少，食材比一般的打邊爐店舖好，值得推介啊！
壓軸岀場就係一直藏在鍋底嘅粥，試過幾間，潮福的粥底是最滋味的，我估應該是他的米比較細粒，容易入口，加上過程中的鮮味全部落入粥底，非常入味，已且煲嘅時間啱啱好所以好綿， 雖然很飽，但仍然吃了兩碗。
服務態度也值得加分，侍應很主動協助，計時，上碟，令我被served 的感覺，好像整餐飯都沒有動過手一樣, 順帶一提，舖頭在樓上，地方算寬敞，企理。坐得舒服又唔算太嘈。食物水準不錯，每人三百蚊左右來講非常合理，有機會會再來試下其他套餐。
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