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這間「愛烘焙麵包工房」 原來是東華三院旗下的社會企業，裡面的員工都是殘疾人士，這間餅店正好為他們提供就業和訓練的機會。這天難得路過這地方，又正好下起雨來，於是入內暫避，順便買件鬆餅支持一下它。店子地方其實都算闊落，不過就只是擺放了兩張小圓檯和數張椅子供客人堂食。而在店子的一端，則有一些吧檯高椅和擺放了幾台電腦給客人上網。店子售賣的除了麵包、西餅和一些飲品外，還有多款曲奇售賣，不過鬆餅就只得三款。這天自己因為才剛吃過早餐，所以沒有坐下吃東西，只是外賣了其中一款鬆餅「香桃酸忌廉鬆餅」回家享用。這鬆餅外表看來是不錯的，不過吃後便覺得它質感鬆軟得過了份，欠缺了點實在的感覺，而且酸忌廉味也不怎麼吃得出來，桃肉果粒則全部集中在鬆餅的底部，分佈不夠均勻，整體來說水準是未能令自己滿意的。不過這鬆餅始終價錢相宜，加上這間餅店又是惠澤殘疾人士的有意義的社會企業，一個 OK 還是應該給它的。