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2022-12-15
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好耐無返鄉下啦，雖然開左關，但係機票實在太貴啦，為左解一下我既思鄉之愁，唯有俾多少少食好啲。是日黎到銅鑼灣既磯野水產食日本菜，全部都係正祖日本好野，見到餐牌都流晒口水。頭盤：燒三文魚角沙律靚既三文角，燒之後油脂半融，入口即化，三文魚既油香芳香撲鼻，非常好味。茶碗蒸茶碗蒸方面，味道不過不失，係蛋入面仲有原粒元貝，用料上乘，係一個表現不俗既一個菜式。前菜三味刺身，靚既三文魚刺身又點會唔好味，大大片入口即化，不過比起燒三文魚，油香有小小不足，但用料依然產乘新鮮。油甘魚一啲腥味都冇，大大片，怕腥既我都覺得好好味，大力推薦。牛蒡漬，牛蒡漬可以話係成個前菜最每人驚喜既菜式，估唔到牛蒡可以做得咁好味，甜甜既味道，加上牛蒡既爽，超令人驚喜，必試之選。蒜頭，蒜頭味道完全俾醃物蓋過去，怕蒜既人可以一試！好味但俾牛蒡漬比下去主菜：安格斯牛小扒，牛脂分布布平均，入口即化，比起三文魚有更香既肉香味，肉食必試，美中不足係牛小排份量偏細，對於我依啲肉食獸而且，到喉唔到肺。燒秋刀魚，當季秋刀魚，魚肉鮮甜，即叫即燒，好似豐洲市場既味道，仲要原條唔算多骨，無腥味連我怕魚腥朋友都食到lamlam脷，如果懷念日本味道既朋友真
頭盤：
燒三文魚角沙律
靚既三文角，燒之後油脂半融，入口即化，三文魚既油香芳香撲鼻，非常好味。
茶碗蒸
茶碗蒸方面，味道不過不失，係蛋入面仲有原粒元貝，用料上乘，係一個表現不俗既一個菜式。
前菜三味
刺身，靚既三文魚刺身又點會唔好味，大大片入口即化，不過比起燒三文魚，油香有小小不足，但用料依然產乘新鮮。油甘魚一啲腥味都冇，大大片，怕腥既我都覺得好好味，大力推薦。
牛蒡漬，牛蒡漬可以話係成個前菜最每人驚喜既菜式，估唔到牛蒡可以做得咁好味，甜甜既味道，加上牛蒡既爽，超令人驚喜，必試之選。
蒜頭，蒜頭味道完全俾醃物蓋過去，怕蒜既人可以一試！好味但俾牛蒡漬比下去
主菜：
安格斯牛小扒，牛脂分布布平均，入口即化，比起三文魚有更香既肉香味，肉食必試，美中不足係牛小排份量偏細，對於我依啲肉食獸而且，到喉唔到肺。
燒秋刀魚，當季秋刀魚，魚肉鮮甜，即叫即燒，好似豐洲市場既味道，仲要原條唔算多骨，無腥味連我怕魚腥朋友都食到lamlam脷，如果懷念日本味道既朋友真係必點。
帆立貝/聖子
帆立貝同聖子都係高級海產，原隻係眼前即叫即燒又點可能唔好食？帆立貝加左燒汁，反而比較唔欣賞，咁高級既食材，食原味應該會更加好食，淨係帆立貝膏既味道都非常之出色，大大隻帆立貝淡淡肉，真係超正，我個人比較鐘意原形食物既味道，但依道菜絕對唔差，我一定會encore。聖子方面，原條咁整，鮮甜彈牙，超好味，5星星大大力推薦，不解釋。
三文魚水撥
水撥係近骨位置，生物結構黎講一般近骨位置都比較多油脂，前面食過三文魚咁好食，一睇到依個水撥就知道佢有幾好食，全日來講，依個份口即化既等級係最高，明明好多骨但完全唔洗點損，一放入口，佢自己撥左啲肉又去，又香又好食，全日最最最推薦既食物。
蟹膏蟹肉飯
邪惡之選，蟹膏超香，蟹肉又多，鍾意食蟹既人就知道，蟹肉蟹膏啖啖得來不易，一個飯有咁大份蟹膏蟹肉，又邪惡又滿足，係真愛。
甜品-雪糕捲蛋
比較普通既甜品，食唔太到外面既味道，雪糕非常好味，係心機菜。值得一試。
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