榮式燒雞扒 (Closed)

一月二日 (星期五)新一年第一日上班,老公仔指定要到膳食小廚他一向都是愛雞之人,所有有關雞的食物都是他的"飛佛"至於講雞,又點可以少得"膳食小廚"的榮式燒雞扒榮式燒雞扒是老闆榮哥年少時的意外'發明',話說榮哥的父親大人着他煮雞扒,但榮哥忽發奇想,用了新穎的方法,效果竟不錯,後來稱之為'榮式雞扒",香港處處生機,最重要是能否創新來到,已經看到很多人在門外等, 買外賣的人就更多,第一件事去取票,我們一行五人已經特意早來,所以不消十分鐘就有位了我倆同時都吃了豬軟骨拼雞扒飯加凍奶茶雞扒是即叫即製,用烤板煎的,非常惹味雞扒肉質嫩滑,薄薄的雞皮,少肥膏,不覺熱氣,雖然明知是雪藏雞肉,但都騙自己說新鮮,因為雞肉的確能保持原有的雞味簡單的食材只要肯加心思,有創意,都能做出"佳餚",在云云食肆中突圍而出牡丹實在出色,自動成為綠葉的豬軟骨亦不欺場,肉質鮮嫩不韌,豬軟骨很脆,很有嚼勁,配上香濃的鹵水汁,與雞扒簡直是最佳拍擋至於飯則配上甜鼓油和薑蔥,很惹味,份量足夠填肚至於同事吃的雞扒併鹵水雞翼飯,雞翼是中等size的,很入味,而且雞肉仍能保持相當的嫩滑,而且有四大隻,用料十足,老公仔說下次一定要試!!!凍奶