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2010-07-02
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不是說笑，食評標題是個人真心話來的。赴Petrus之約前，趁有時間在PP轉了一圈，並在這間迷人朱古力店前駐足，和善的男店員即來向我查問有甚麼需要了。 記得Petrus的Petit fours中沒有包含極具法式風味的Macarons，就好奇提問：「可否介紹一下你們Macarons?」得到的，是極細心的詳盡講解，然而篇幅+記性所限，在此不贅了。在近十款口味中心大心細一輪，決定放棄完整的禮盒裝，改而自選4款心儀口味，作為Petrus餐後的Post Petit fours壓軸甜點。 另一位女店員即刻開始細心地夾起Macarons入袋，同時男店員又誠意請我試吃新出Ganache系朱古力，名字忘記，但朱古力真是非常的香濃，而且外層微脆極端吸引，是一貫的高質素。然而是日甜食quota差不多了，簽起Macarons的單也是時間赴約了。 事實上，在Petrus先品嚐超驚喜Chocolate Souffle，又用過精緻美味Petit fours，再捧出Macarons的確顯得有點超額，不過好吃的甜點才不會嫌多：這裡的Macaron，脆度不算很高，但其濕度與黏口度均十分對辦，而每件夾心也有濃厚朱古力醬，令甜
記得Petrus的Petit fours中沒有包含極具法式風味的Macarons，就好奇提問：「可否介紹一下你們Macarons?」得到的，是極細心的詳盡講解，然而篇幅+記性所限，在此不贅了。在近十款口味中心大心細一輪，決定放棄完整的禮盒裝，改而自選4款心儀口味，作為Petrus餐後的Post Petit fours壓軸甜點。
另一位女店員即刻開始細心地夾起Macarons入袋，同時男店員又誠意請我試吃新出Ganache系朱古力，名字忘記，但朱古力真是非常的香濃，而且外層微脆極端吸引，是一貫的高質素。然而是日甜食quota差不多了，簽起Macarons的單也是時間赴約了。
事實上，在Petrus先品嚐超驚喜Chocolate Souffle，又用過精緻美味Petit fours，再捧出Macarons的確顯得有點超額，不過好吃的甜點才不會嫌多：這裡的Macaron，脆度不算很高，但其濕度與黏口度均十分對辦，而每件夾心也有濃厚朱古力醬，令甜度加分。四款口味中，只得開心果味不夠突出，被朱古力味蓋過了；榛子是最香甜的口味，濃朱古力也名符其實，最特別算是焦糖那微甘滋味，其實全部也喜歡! 當然講抵食，這裡的$20件的確是較貴，但考慮服務我付得心甘情願!
至於巴黎又怎麼一回事呢?話說La Maison du Chocolat在花都的分店很多，去年蜜月也拜訪了兩間，第一間店是在巴黎春天百貨內，店員站著遊魂，對想只散賣一杯雪糕的我不揪不睬，只對幫襯買一大盒朱古力的貴客才露出珍貴的笑容... 另一次是機場內，始終人較少，店員也有主動走過來-------收錢。多一點的介紹或試食? 各位想得太多了... 不過也得承認，在法國吃這牌子，的確便宜多了，我買的那款香脆Rocher朱古力球，香港售$70，巴黎只售3.5歐元!
總括來說，我愛甜，也愛甜美的回憶，所以更加喜歡香港的分店，圓方的，PP的，都讓我感到賓至如歸，深信中環另外兩店也會一樣。下次再去幫襯超水準朱古力吧!
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