劉記海鮮飯店

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香港有很多地道美食都隱藏於多層市政大廈熟食中心。大家可以輕易找到香港特色小食和菜式。港式絲襪奶茶、西多士、打邊爐、廣東小菜都是為人津津樂道。好朋友推介觀塘瑞和街市政大廈「劉記海鮮飯店」是隱藏於民間的美味食肆。我在黃昏六點到達，已有6枱客人在進食，氣氛非常熱鬧。枱與枱的空間尚算闊落，座椅卻很殘舊，甚至有點破損。有二三個客人正在吞雲吐霧。我選擇近走廊並且空氣流通的位置。我們先品嘗白灼鵝腸和豉椒炒花蛤。鵝腸帶少少脂肪，大都是新鮮的食材。咀嚼時有少少脆，沒有醬料令客人嘗到原味道。雖然是淡淡的，卻有另一番風味。豉椒炒花蛤的爐火十足，分量足夠，每隻花蛤殼都有蛤肉，芡汁不會過鹹，濃淡適中，好味。我們隨即再下單，涼瓜煎蛋、粉絲蝦米雜菜煲、蒜蓉蒸蝦，加上鹹魚雞粒炒飯，都是最愛菜式。當中涼瓜炒蛋的蛋香和鹹魚雞粒炒飯的味道都留有深刻印象。