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2022-02-25
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一向喜歡到大坑覓食，因為這個小區麻雀雖小，五臟俱全。各式各樣的餐廳都有，而且都很高質，今次已經是第二次來到KONA，可惜等了很久都沒等到第三次，因為已經開始禁晚市，所以來回味一下之前感受到的美味。KONA是在一街角落，門外裝潢低調，是很日式的感覺，經過了數次也都以為是一間鮨店。直到之前看到網上有人吃過說是最出色的串燒，才刻意來探店，原來就是這家經過了無數次的店。店內走暗黑居酒屋風格，有吧桌及普通桌，今次特意選了吧桌的位置，看看廚房是如何準備食材的。店員很友善推介是日精選及受歡迎的菜品。1. 時令日本生蠔- 是一隻十分爽口的生蠔，厚肉肥美2. 新鮮海膽半份配炸紫蘇葉及紫菜 — 以往除了壽司外，吃海膽通常都是配紫荐，第一次嘗試配紫蘇葉，紫蘇香氣加上海膽甘甜，味道層次完全大大提升。3. 澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬 — 這是我當晚比較驚喜的一道串燒，點它純粹因為KONA大多串燒是雞及豚肉，較少牛串燒，所以沒有帶上期望試，可是完全驚艷了我，和牛內質軟腍，燒得外脆內腍但肉汁及油香依然鎖得十分出色，配上芝士蛋黃醬，更是把整體風味提言了不少。4. 鹿兒島黑豚腩卷—這是一
KONA是在一街角落，門外裝潢低調，是很日式的感覺，經過了數次也都以為是一間鮨店。直到之前看到網上有人吃過說是最出色的串燒，才刻意來探店，原來就是這家經過了無數次的店。
店內走暗黑居酒屋風格，有吧桌及普通桌，今次特意選了吧桌的位置，看看廚房是如何準備食材的。店員很友善推介是日精選及受歡迎的菜品。
1.
時令日本生蠔- 是一隻十分爽口的生蠔，厚肉肥美
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新鮮海膽半份配炸紫蘇葉及紫菜 — 以往除了壽司外，吃海膽通常都是配紫荐，第一次嘗試配紫蘇葉，紫蘇香氣加上海膽甘甜，味道層次完全大大提升。
3. 澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬 — 這是我當晚比較驚喜的一道串燒，點它純粹因為KONA大多串燒是雞及豚肉，較少牛串燒，所以沒有帶上期望試，可是完全驚艷了我，和牛內質軟腍，燒得外脆內腍但肉汁及油香依然鎖得十分出色，配上芝士蛋黃醬，更是把整體風味提言了不少。
4. 鹿兒島黑豚腩卷—這是一道十分重口味的串燒，醬汁非常濃厚，肉質十分細嫩，咬開肉卷，油香及醬汁不斷在口腔爆發，配上山椒粉和京葱絲，滋味十足。不過小食宜情就好了，因為醬汁太濃，如果喜歡淡味的人可能接受不了這串燒，對我卻剛剛好，配上一口酒更是完美。
5. KONA手羽先 —這是以店命名的一道料理，對招牌菜當然是最期待之一，本來認為也只是雞翼會有什麼特別，這樣想便錯了，它是可以讓你大口吃下的無骨手羽先，炸得脆得堪到好處的雞皮包著肉汁豐富的雞肉，加上調味，完美。
6. 瞬間薰製日本雞頸肉—另一款招牌茶，看得又食得，在密封瓶中加以木香，瓶蓋打開，一陣煙燻煙香味傳出，可打卡也滿足胃口，雞頸肉肉質嫩滑，木香也在口腔不斷散出，十分有驚喜。
7. 特製壽喜燒風夏松露牛丼—也是一道必試菜式，當中的牛肩肉用壽喜燒煮法處理過，肉質軟腍，油香強烈，配上蛋味濃厚的日本蛋及松露，加在一起吃，蛋香肉香及松露香令口感層次更為豐富。
這次用餐體驗真的很完美，食物高質，店員親切，除了介紹好味推介，更周不時介紹料理如何處理，詢問食後感等，感覺對客人十分用心又不會做成困擾。
可惜當晚趕著看電影，不然一定再點多一串牛腹膜來吃，至今念念不忘，希望快點會下次晚市進餐的機會。
特製壽喜燒風夏松露牛丼
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KONA手羽先
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鹿兒島黑豚腩卷
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澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬
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Fresh UNI(half portion)
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時令生蠔
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