友義氣‧酸菜魚

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最近又想吃酸菜魚，於是到位於紅磡馬頭圍道37-39號紅磡廣場的友義氣酸菜魚用餐。相信香港酸菜魚迷都知道，友義氣酸菜魚係一家主打高性價比的抵食好味的酸菜魚專門店。今次已然係第三次光顧友義氣酸菜魚了。老規矩，點了一份招牌菜—老壇酸菜魚($188，標準份量)。老饕餮就知道，酸菜魚要有炸魚頭伴碟，就好比騎電車就要戴頭盔般的基本常識。友義氣的酸菜魚大大盤，有標準的炸魚頭伴碟，炸魚頭香脆，魚頭骨肉易咀嚼，咬感豐富。魚肉採用新鮮鱸魚，份量足料，鮮嫩滑溜，並上酸菜魚湯汁，既酸又辣，讓人食指大動。除了魚和酸菜，其他配料還有花椒、萵筍、薯粉，加上白飯，真的十分開胃。還有點了一碟鮮果咕嚕肉($88)。披上了紅色糖醋衣裳的排骨肉，搭配著時令水果菠蘿果肉，口感層次豐富。甜中帶酸的味道讓人回心微笑，每一口都能感受到水果的清新和肉的鮮嫩。最後，我們點了一杯荔枝梳打($22)和一杯菠蘿梳打($22)來搭配這兩道菜。這兩款梳打都非常清爽，果汁的甜味與氣泡水的氣味完美結合，為整餐增添了一絲清涼的感覺。荔枝梳打帶來了濃郁的荔枝香氣，而菠蘿梳打則散發著菠蘿的醇香，兩者都讓我們回味無窮。總的來說，友義氣酸菜魚侍應熱情友好，上菜