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2021-09-25
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有一日見到廣告話香港終於有正宗鰻魚食然後再見到蔡瀾落廣告講真去日本咁多次最值得回味既並唔係拉麵或者壽司而係每次坐係老店入面等成大半個鐘先有得食既鰻魚飯係香港真係未食過有日本咁樣既質素求其係餐廳見到一兩百蚊既鰻魚其實都可以諗到係咩貨色所以第一次聽到呢間炭家話自己係原條炭燒日本鰻真係特別吸引就plan左一日諗去食完鰻魚再行下元創方可能定價較高又唔係港人心水既omakase早幾日係網上訂都有位因為想之後去試埋吃甚麼而佢就星期日休息既所以特登搵左個星期六去食lunch餐廳位置係中環歌賦街同一條街有座銀又有周月附近又有鯛白湯同大班樓炭家就係九記對面門口唔太起眼不過長期有位職員好好客咁企係度餐廳唔大門口有bar檯加埋幾張四人檯同二人檯都係得十零二十個位左右而窗外面就已經係勝香園廚房都算係半開放式可以望到入面不過窗身較高我地個位就望唔到好可惜電視機係支米牌咁呢度服務好好有介紹餐牌望真d原來同座銀鯛白湯係同一個集團唔怪得全部都開係附近餐牌一開始有寫鰻魚係日本直送由40年經驗既江藤先生主理我就無特登望過佢今日係唔係度用上紀州備長炭黎燒話鰻魚既油脂滴到備長炭上面炭香會升華造成煙燻效果寫到好似真係好勁咁仲有
話香港終於有正宗鰻魚食
然後再見到蔡瀾落廣告
講真
去日本咁多次
最值得回味既並唔係拉麵或者壽司
而係每次坐係老店入面等成大半個鐘先有得食既鰻魚飯
係香港真係未食過有日本咁樣既質素
求其係餐廳見到一兩百蚊既鰻魚其實都可以諗到係咩貨色
所以第一次聽到呢間炭家話自己係原條炭燒日本鰻真係特別吸引
就plan左一日諗去食完鰻魚再行下元創方
可能定價較高
又唔係港人心水既omakase
早幾日係網上訂都有位
因為想之後去試埋吃甚麼
而佢就星期日休息既
所以特登搵左個星期六去食lunch
餐廳位置係中環歌賦街
同一條街有座銀又有周月
附近又有鯛白湯同大班樓
炭家就係九記對面
門口唔太起眼不過長期有位職員好好客咁企係度
餐廳唔大
門口有bar檯加埋幾張四人檯同二人檯
都係得十零二十個位左右
而窗外面就已經係勝香園
廚房都算係半開放式可以望到入面不過窗身較高我地個位就望唔到
好可惜電視機係支米牌
咁呢度服務好好有介紹餐牌
望真d原來同座銀鯛白湯係同一個集團
唔怪得全部都開係附近餐牌一開始有寫鰻魚係日本直送
由40年經驗既江藤先生主理我就無特登望過佢今日係唔係度
用上紀州備長炭黎燒
話鰻魚既油脂滴到備長炭上面
炭香會升華造成煙燻效果
寫到好似真係好勁咁
仲有話呢度主要係以關西風格燒烤
呢度侍應服務好好
仲有介紹餐牌
午市既鰻魚重同晚市係唔同既
午市係好似日本咁用盒既晚市就係鰻魚丼用碗既
另外當日好似係無和牛丼供應
鰻魚以外既串燒好似都無因為窮L心態
加上又諗住一陣去食台灣野
所以就只係要左一個鰻魚飯
另加玉子燒同串燒
前菜同茶碗蒸
鰻魚重
$420
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幾有心思
鰻魚肉玉燒
鰻魚厚燒玉子
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好靚仔
岩岩燒起好香好好食
鰻魚厚燒玉子
$150
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另外鰻魚飯叫左蒲燒
特登吃左白燒鰻魚串試下
白燒鰻魚串
$110
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白燒鰻魚串
$110
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令我都幾期望個主菜
侍應都特登比左兩個碗我地
呢度餐具望落去都幾靚
鰻魚重
$420
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鰻魚重
$420
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不過好耐無去過日本
真係好掛住呢種鰻魚味
有見過幾個食評都話d米好渣
我自己廢J又無覺得好大問題
不過格離位師兄就拉住位侍應問到好深入
問埋師傅係日本有無舖之類
唔知係咪食家黎
最後仲有生果甜品
甜品
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埋單連加一748
係日本食鰻魚都唔係平
上一次去果間魚政都要差唔多七千yen
咁對比番其實個價就唔係特別貴
至少比佢地集團拉麵抵食
只係份量就無咁滿足
同埋見到佢menu寫活鰻要七日前預訂同加200蚊
咁我諗其實呢餐既鰻魚係咪都係差少少既呢
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