嘉寶小食 (Moved) New Location

地點不就腳，店舖小小的，不是葵興的街坊就不會去。以上不帶旺人流的條件，大概成就價廉物美的因素。更有不少媒體慕名而來。餐牌是手寫的，簡單清楚不花巧，最平24元，最貴的雙層牛蝦堡，也只不過55元。跟餐13元，包炸物和飲品或湯。不想吃炸的話，再補3元轉凱撒沙律。舖頭只有兩張四人枱，我們坐著短短一小時也有不少識食的外賣客。等吃的時間，可拿起枱上的Marker在牆上塗鴉，大家寫的都很正面。是日餐湯是蕃茄薯仔湯，我聞起來蕃茄味酸了一點，薯仔看起來打得不夠碎，大小不一。友人並沒有把它吃完，大概不太合胃口。我點了最基本的牛肉漢堡HK$24。賣相很好，看它的包和生菜就加分了。嘉寶用了比較硬身的麵包，包皮比一般厚身，中間也很密實，令它很挺身，托得起沉澱的牛肉。生菜夠大塊來分開包和肉。我懶健康要了沙律，完整的大生菜灑上芝士粉和沙律醬，一點都不馬虎。但麵包粒已經不脆了。這個組合是HK$40，咬下去的味道才是關鍵。麵包做得十分好，皮的厚度令烤過的包變得脆口，咬下去能感受到威化。麵包帶微甜，它的密度有質感和彈性。沒有變形或滿枱麵包碎。它的茄汁又多又濃，帶酸甜。而蛋黃醬更是令人驚喜，是甜甜的香噴噴的童年味道。此味道