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2020-08-12
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没有咖啡的早晨，于我仿佛是辜负了新的一天，嘴唇触碰到浮动着温暖香气的杯沿，一个湿热黯淡的早晨就这样瞬间被点亮。浓缩与奶泡在杯中交织出一段早安晨之美，丰满细腻的咖啡油脂折射出对新一天的期待。·目睹了前几个月的人潮涌动大排长龙，几个月来路过无数次，虽然排队盛况渐渐少了，但里外依然满座。今天早晨我去的，却是一个空无一客的蓝瓶子，受疫情影响只能外带，谁料得到呢？我就是在这样的情形下打卡了一直想朝圣的咖啡店，终于也是喝过蓝瓶子的人了。·Blue Bottle创立于美国加州，被誉为咖啡届的神话之一，香港中环是它在大中华区的首家门店。选址聪（she）明（chi）地敲定了中环，倚靠中环至半山自动扶梯，恰巧又坐落于咖啡店最密集的几条街，毫无畏惧地向百十米内数家本地品牌发起挑战。·一掷千金落成了两层楼的阔落店面，灯光温暖明亮，装潢经典简约，墙面整齐地贴满马赛克瓷砖，通透的落地窗相当显眼。一楼靠墙一排都是咖啡豆和周边，点单和制作咖啡分别在不同的吧台，通往二楼的阶梯上有一个蓝瓶子Logo的霓虹灯，将复古的港风元素完美融入。·慕名而来，外带而去，味道比氛围和服务都要更令我记忆犹新，不过服务相当有质素，态度很好出
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目睹了前几个月的人潮涌动大排长龙，几个月来路过无数次，虽然排队盛况渐渐少了，但里外依然满座。今天早晨我去的，却是一个空无一客的蓝瓶子，受疫情影响只能外带，谁料得到呢？我就是在这样的情形下打卡了一直想朝圣的咖啡店，终于也是喝过蓝瓶子的人了。
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Blue Bottle创立于美国加州，被誉为咖啡届的神话之一，香港中环是它在大中华区的首家门店。选址聪（she）明（chi）地敲定了中环，倚靠中环至半山自动扶梯，恰巧又坐落于咖啡店最密集的几条街，毫无畏惧地向百十米内数家本地品牌发起挑战。
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一掷千金落成了两层楼的阔落店面，灯光温暖明亮，装潢经典简约，墙面整齐地贴满马赛克瓷砖，通透的落地窗相当显眼。一楼靠墙一排都是咖啡豆和周边，点单和制作咖啡分别在不同的吧台，通往二楼的阶梯上有一个蓝瓶子Logo的霓虹灯，将复古的港风元素完美融入。
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慕名而来，外带而去，味道比氛围和服务都要更令我记忆犹新，不过服务相当有质素，态度很好出品也很稳。蓝瓶子主打的是意式和手冲，于是我各去试了一次，此外还有饮品和面包甜点等，价格在同类中偏高，但水准绝对不亏。
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【Oatly Cappuccino】，卡布要比拿铁杯量小，同样的double shot，如此浓郁度在入口瞬间就成了我的心头好。醇厚、强劲、苦中带甘，奶泡绵密有力度，味蕾游走在燕麦奶的柔顺和浓缩的饱满之间，一口还魂好像就这么简单。
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【SOE Hand Drip】，这支单一原产咖啡豆来自布隆迪，野性的张力中透着细腻，香气明亮而强烈，酸质独特而轻盈，风味丰饶而饱满，尾韵持久而干净。焦糖般的的甜度和醇厚度在前段发挥得淋漓尽致，又与柑橘类水果的芳香气息交织得游刃有余，爆炸迷人了！
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暂别HK前两度探访传说中的小蓝瓶咖啡，也算不留什么遗憾了，各方面都称得上行业标杆，我两次去都完全不用等，不排队的蓝瓶才更好喝！
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