張生記 (Closed)

兩個人慶祝生日，就去試銅鑼灣中高價位的江南菜，張生記用餐環境舒服、寛敞，慶祝或眾會都很適合！🌟三潭印月宴（店員提我們買一送一優惠）🥢江南前菜兩味，分別係青瓜涼拌海蜇頭、辣味鴨舌，兩道前菜都帶有辣味，但辣度又洽到好處，海蜇頭好入味及有口感！🦆🍲張新記老鴨湯一人盅足料老鴨湯，上等金華火腿、老鴨、筍乾等煨燉而成，入口的鹹香好濃厚，細味會感受到醇厚的鴨酥味！雖然老火湯熬製多時，但並不油膩，一口接一口！🦞麻婆豆腐龍蝦江南混合菜，將傳統的麻婆豆腐加上新鮮的龍蝦，配搭好新鮮！色深紅亮，紅白相襯，再加上龍蝦伴碟！調味夠正宗，同時兼顧麻、辣、香，惹味的醬汁加上白飯，絕對是一大享受！🍳東坡牛肉伴南瓜餅提起杭州菜便會想起東坡肉，但東坡牛肉原來也有其由來，店員指在國宴上需顧及伊斯蘭教人士的口味，而重新改良東坡肉。燉牛肉很入味，和牛入口即溶，更吃到油脂甘香！杭州菜主打精緻細膩刀功，所以南瓜餅也十分精緻，而內裏是紅豆蓉，能減低東坡牛肉的油膩感！🥬荷塘小炒快炒蓮藕及四季豆，保持蔬菜的新鮮及生脆口感，再加上新鮮茨實煙韌的口感，配搭不錯！🥟蟹粉小籠包小籠包皮薄餡靚，蟹粉加上小籠包，味道鮮上加鮮🍡酒釀丸子入口的酒香與桂花