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2022-01-09
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娘惹菜对于纷繁复杂的香料的运用是那么得心应手，一阵略带刺激的辛、香、鲜、辣，轻而易举就打通了味蕾的屏障。·JIA Group旗下的这家娘惹菜，在东南亚菜众多的湾仔是非常特别的存在，怎么说，菜式是你意想不到的有趣，氛围也轻松活泼，从门前倾泻而下的明媚阳光，让人恍惚置身于热带某个国度。·味觉也被送去热带度了个假，一个人探店不太饿就只点了两个菜，但是都很好吃，想让我有二刷冲动的好吃！·🐟Otah 乌达 鱼肉和椰浆融合成鱼糜，用香蕉叶包裹起在炭火上烘烤至微焦，口感很细腻，一股椰子和咖喱交织而成的香气趁着温度直往鼻腔里钻，柔和的辣意在舌尖展开，回味是椰奶的绵甜。·🍤Prawn Sambal Petal 参巴臭豆虾参巴酱是整道菜的灵魂，辣椒磨碎再混合各种香料，让一种清晰立体、咸鲜不腻的辣传遍整个口腔，以浓稠的质地粘附在食材上，入味绝佳。·食材本身也优秀，臭豆其实一点不臭，嚼起来清爽脆口，比枝豆还要脆上几分。虾仁饱满脆弹，虾线处理得很细致，在酱料的演绎下更添一层鲜，大只大只吃过瘾。·菜品名后都附有中英文注解，对于不怎么了解这个菜系的客人来说非常友好。工作日有Lunch set性价比还不错，但要吃特色
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JIA Group旗下的这家娘惹菜，在东南亚菜众多的湾仔是非常特别的存在，怎么说，菜式是你意想不到的有趣，氛围也轻松活泼，从门前倾泻而下的明媚阳光，让人恍惚置身于热带某个国度。
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味觉也被送去热带度了个假，一个人探店不太饿就只点了两个菜，但是都很好吃，想让我有二刷冲动的好吃！
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🐟Otah 乌达
鱼肉和椰浆融合成鱼糜，用香蕉叶包裹起在炭火上烘烤至微焦，口感很细腻，一股椰子和咖喱交织而成的香气趁着温度直往鼻腔里钻，柔和的辣意在舌尖展开，回味是椰奶的绵甜。
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🍤Prawn Sambal Petal 参巴臭豆虾
参巴酱是整道菜的灵魂，辣椒磨碎再混合各种香料，让一种清晰立体、咸鲜不腻的辣传遍整个口腔，以浓稠的质地粘附在食材上，入味绝佳。
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食材本身也优秀，臭豆其实一点不臭，嚼起来清爽脆口，比枝豆还要脆上几分。虾仁饱满脆弹，虾线处理得很细致，在酱料的演绎下更添一层鲜，大只大只吃过瘾。
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菜品名后都附有中英文注解，对于不怎么了解这个菜系的客人来说非常友好。工作日有Lunch set性价比还不错，但要吃特色还请认准晚市和周末的A La Carte。
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服务也好，店员个个活力而热情，再补充一句，斜对面几步路的22 Ships（我超喜欢的tapas）也是JIA Group的餐厅哦。
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