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2019-11-23
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Aulis 班底黎主英國摘星團隊，主廚Oli 為英國Roganic 開業短短九個月已經奪得米芝蓮一星🌟 所以當晚見到由Oli 主理 ，十分興奮因為Aulis 每晚只做一轉7:30 開始12 位客人，可以話一位難求！大概要預早一、兩個月訂位，或者留意佢地IG 睇下有冇人cancel !用餐當晚大家都準時7:30 前到，步入Aulis ，開放式廚房，用上高科技廚房設備，蒸/ 焗爐用上德國名牌 Miele ! 淨係尼個廚房已經夠曬吸睛👀強烈推薦大家加$380 mocktails pairing 🍹自家調製嘅mocktails 令到味菜式甚至甜品,提升到另一個層次，餐前一杯令你清埋味蕾、開胃🤤之後一杯甘筍、一抔奇異果調配嘅亦十分配合主菜，配甜品的一杯yuzu oolong tea十分神奇，當你食左一口芝士味雪糕，滿口濃濃芝士味，但飲完一啖yuzu oolong tea之後口入面芝士味就會立即清去，之後又再食一啖芝士雪糕，又可以重新滿口濃濃芝士味😍唔會似平時不停食同一隻味，越食越淡！用餐當晚連埋甜品總共食左19道，mean 不停轉，今次食到嘅菜式，下次黎未必再食到。雖不至每一道菜都令我十分驚喜，
Aulis 班底黎主英國摘星團隊，主廚Oli 為英國Roganic 開業短短九個月已經奪得米芝蓮一星🌟 所以當晚見到由Oli 主理 ，十分興奮
因為Aulis 每晚只做一轉7:30 開始12 位客人，可以話一位難求！大概要預早一、兩個月訂位，或者留意佢地IG 睇下有冇人cancel !
用餐當晚大家都準時7:30 前到，步入Aulis ，開放式廚房，用上高科技廚房設備，蒸/ 焗爐用上德國名牌 Miele ! 淨係尼個廚房已經夠曬吸睛👀
強烈推薦大家加$380 mocktails pairing 🍹
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自家調製嘅mocktails 令到味菜式甚至甜品,提升到另一個層次，餐前一杯令你清埋味蕾、開胃🤤
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用餐當晚連埋甜品總共食左19道，mean 不停轉，今次食到嘅菜式，下次黎未必再食到。雖不至每一道菜都令我十分驚喜，但每一道味道都水準之上，加埋chef’s table 體驗，十分推介大家試吓！👍🏽
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日式有omakase , 西式有 chef's table
而Aulis 就係香港少有星級chef's table
近年omakase大行其道，晚餐基本$1000 起，有名氣/ 星級 omakase 更加要$3000 以上一位，
所以我自己覺得有英國米芝蓮星級型男主廚 Oli ，同助手Karl 坐陣既 Aulis 絕對超值👍🏽👍🏽 $1480 食左19道菜
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