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2022-06-12
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Hjem是挪威语“home”的意思，应该是香港第一家北欧风格咖啡店，正如其名，在这里真的可以拥有一份回家般的温馨体验。·种草很久了，值得在假期里专门早起探店，Hygge应该是形容这个上午最合适的字眼。试了咖啡和open sandwich组成的breakfast combo，水准都不俗，但坐落在荷里活道，注定价格不便宜。·路过几次都看到人气颇高，门前总会有一两只温顺的狗，和它们边喝咖啡边聊天的主人，在我脑海中描摹出了一幅香港难得的慢生活画面。·环境很用心，走进来立刻能感受到cozy的氛围，颜色沉稳厚重的门面和暖色调的灯光，融入进了它背后温暖潮湿的冬天。·饮品和食物都很有北欧特色，很多是其他咖啡馆都没有的，咖啡也是自家烘焙，蛮厉害的。分daytime和night两版菜单，晚间摇身变成小酒馆，选择非常丰富，看上去都有点馋。·【☕️Americano】，巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加的中烘三拼豆，香而不焦的油脂是整杯亮点。风味平衡，偏厚重的黑巧坚果走向，尾韵有一丝葡萄干的蜜甜。放在中上环，水准轻松超过平均。·【🍤Arctic Prawns Smørrebrød】，虾仁份量不少，品质新鲜，饱满脆弹，莳
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种草很久了，值得在假期里专门早起探店，Hygge应该是形容这个上午最合适的字眼。试了咖啡和open sandwich组成的breakfast combo，水准都不俗，但坐落在荷里活道，注定价格不便宜。
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路过几次都看到人气颇高，门前总会有一两只温顺的狗，和它们边喝咖啡边聊天的主人，在我脑海中描摹出了一幅香港难得的慢生活画面。
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环境很用心，走进来立刻能感受到cozy的氛围，颜色沉稳厚重的门面和暖色调的灯光，融入进了它背后温暖潮湿的冬天。
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饮品和食物都很有北欧特色，很多是其他咖啡馆都没有的，咖啡也是自家烘焙，蛮厉害的。分daytime和night两版菜单，晚间摇身变成小酒馆，选择非常丰富，看上去都有点馋。
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【☕️Americano】，巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加的中烘三拼豆，香而不焦的油脂是整杯亮点。风味平衡，偏厚重的黑巧坚果走向，尾韵有一丝葡萄干的蜜甜。放在中上环，水准轻松超过平均。
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【🍤Arctic Prawns Smørrebrød】，虾仁份量不少，品质新鲜，饱满脆弹，莳萝蛋黄酱的调味让人眼前一亮，质地黏稠，却一点都不腻。整体口味清新，使得鱼籽的咸鲜脱颖而出，吃完一份有点意犹未尽。
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Topping惊艳到我了，但面包不太喜欢，即便混合了量足的谷物和坚果。吃起来类似keto bread，不知正宗与否，比较干和硬，没有回弹，一叉子下去就能碎开。
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