阿叔泰麵 (積信街) (Closed)

大圍出名多美食，我偶爾會和朋友到大圍覓食，這次便來到了這間阿叔泰麵來品嘗泰式船麵😋餐廳裝潢很有創意，牆壁和天花板貼了泰國裝飾和寫着泰文的紙板，令人有一種置身於泰國小店的感覺。餐牌除了中英對照外，亦有泰文，而且選擇也頗多，不只有船麵，還有前菜、小吃和甜品和其他主食。我和朋友都為了船麵而來，所以叫了兩款不同的船麵和飲品，分別是牛肉船麵和豬肉船麵，兩款船麵都附有芽菜、花生碎、通菜和炸豬皮，而飲品方面則點了熱青檸蜜和香茅班蘭特飲。牛肉船麵主要有新鮮牛骨湯配牛腩及牛丸，牛腩和配料份量都很多，牛腩肥瘦適中，肉質嫩帶嚼勁，牛骨湯十分香濃，令金邊粉更入味，炸豬皮也很香脆。桌上貼了一張小貼士，教食客添加四款調味料到船麵湯底，會更美味，我和朋友都加了魚露、白糖、白醋和辣椒粉，果然令湯底更鮮美，口感更豐富。豬肉船麵也是以新鮮牛骨湯作湯底，豬肉片和豬肉丸也是一樣很入味，分量多，幾乎鋪滿了整個船麵，豬肉片厚薄分明，跟牛骨湯底很搭。通菜和芽菜為船麵增加了綠色元素，口感新鮮爽脆。豬肉丸也很出色，既多汁又有彈性。來到泰式餐廳，當然要點泰式飲品，我很喜歡我的熱青檸蜜，杯子很漂亮很有泰國特色，而且很大杯，甜甜的蜂蜜加上青