博多拉麵別天神 (Closed)

在尖東想速食，除了一般茶餐廳/快餐外，拉麵也是個選擇。因為這裡由坐下點好到端上，整個過程不過十分鐘，趕時間也可以食好點。別天神豚骨湯麵套餐 ($105)套餐包溏心蛋同4隻餃子或者小龍蝦蟹肉沙律，本來溏心蛋已要加十蚊，小食又$35 (雖然散叫係有6隻餃子)，感覺都係抵好多。用豬骨長時間煲成既白湯真係好香濃好正🐖 ，差不多飲哂都唔覺得肥膩同口渴。這裡的麵劃一是幼麵而帶點曲身，不能選軟硬和粗幼程度，看上去似是沒炸過的公仔麵，當然就是幼滑一點，算是彈牙，喜歡吃硬身的我也覺得ok。有兩塊叉燒，約半個指頭的厚度，比一蘭已經厚很多。叉燒只有少許肥，但炆得非常林身，仍能保持完整度，我也是喜歡這樣較瘦的叉燒，當然前提是不能鞋口。配料有大量的蔥花和木耳，比其他拉麵店要每樣配料加錢，這裡basic已有兩款是較generous，無論視覺上還是口感也更為豐富。蝦味噌豚骨湯麵 ($85)除了原味豬骨外，櫻花蝦是這家賣的另一口味。獨沽兩味也有好處，就是夠specialist也較能做得好，我也更buy這種簡單的堅持。這湯頭是在豬骨湯底加入櫻花蝦乾，多一份鹹鮮味，非常適合重口味的食家。 另外值得一提的是兩款麵的配料也有