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2015-08-31
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男友家住東區，天后可謂不算遠，但多年來都只是聞其名(拿破崙好味之名)、尚未買來一嚐。那天晚上七時許，男友嚷著想去一碰運氣看看售罄了沒有…站在店外，看不見店內還放著拿破崙，只淨少量cut cake 於蛋糕櫃內；走進店內，聽著前方皆為已預訂拿破崙的兩三位顧客；心想，要先致電來預訂/預留的嗎？可幸，後方顧客大聲問道「還有拿破崙嗎？」，店員告知還有呢！淺嚐淺嚐一下，買了芒果及士多啤梨拿破崙各兩件，共$144 (忘了是$36/件，還是一款$35/件、一款$37件)；店家設有印花卡，每滿$50得一印花，儲夠十個印花可作$20用…早知買多一件或兩件，儲多一個／兩個印花啦…拿破崙為三層酥皮夾著兩層餡，兩層餡料同為吉士醬加水果，即芒果拿破崙的餡是吉士醬和(已切細粒的)芒果肉，而士多啤梨拿破崙則是吉士醬和(已切細粒的)士多啤梨肉；最面層酥皮上各置有小圓波芒果肉(伴小小小塊草莓)及4分1粒士多啤梨以明顯區分兩款拿破崙口味。拿破崙還是要即買即日吃為最好，酥皮多雪一天、就開始不夠脆了，記緊當天買了就要吃哦！說回味道~~~反覆摺疊後的多層麵糰烤焗後皆各為一薄脆皮層，酥皮確是脆口非常，但略欠鬆化、口感偏實 (~~
可幸，後方顧客大聲問道「還有拿破崙嗎？」，店員告知還有呢！
淺嚐淺嚐一下，買了芒果及士多啤梨拿破崙各兩件，共$144 (忘了是$36/件，還是一款$35/件、一款$37件)；店家設有印花卡，每滿$50得一印花，儲夠十個印花可作$20用…早知買多一件或兩件，儲多一個／兩個印花啦…
拿破崙
$144
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拿破崙還是要即買即日吃為最好，酥皮多雪一天、就開始不夠脆了，記緊當天買了就要吃哦！
士多啤梨拿破崙
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可惜…縱使吉士醬如何美味，置於酥皮內的兩層吉士醬量皆過少吧！感覺每層吉士醬 (撇除水果粒計) 只有約2 (平)茶匙的量，整層餡料超過八成以上是果粒肉，失去拿破崙該有的美妙口感~~~啖啖酥皮碎遇上甜香吉士醬的混合口感…
至於果肉方面，除非特意浸在糖水中，否則不論是芒果或士多啤梨，皆不能粒粒皆甜不帶酸吧！可幸這次吃到的，既新鮮，亦大多都帶甜呢！
整體而言，個人吃不出其拿破崙特別 (出名／出眾) 之處，如果餡內果肉少一點、吉士醬多一點，感覺會更美味。
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