喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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朋友邀約我去銅鑼灣的「喜記避風塘炒辣蟹」新開分店吃海鮮。店舖分為兩層。菜單當然有喜記避風塘炒辣蟹著名的海鮮，還有多款小菜、湯羹和粥粉麵飯。今天我們只有二人，首選海鮮吧。還會提供客人一次性手套和濕紙巾，貼心的服務。❣️ 喜記避風塘炒辣蟹喜記避風塘炒辣蟹是招牌菜，不可不食呀！辣度可選擇大、中或小辣度，朋友選了小辣。送上時蒜香撲鼻。蟹肉厚肉結實，爽口彈牙。蟹蓋滿是蟹膏 避風塘炒蟹吸收了帶鑊氣的炒蒜香味，但又不會蓋過蟹肉鮮味，香氣四溢，實在是非常可口。怪不得是招牌菜。❣️ 椒鹽瀨尿蝦金黃色的瀨尿蝦體型大 很容易便可剝開酥脆的瀨尿蝦蝦殼。結實而有彈性的瀨尿蝦蝦肉，以椒鹽爆炒，厚身蝦肉入味，香口惹味。❣️ 豉椒炒青口鮮嫩肥美的青口，隻隻飽滿。豉椒鹹香出色，味道香口。❣️ 椒鹽九肚魚表皮酥脆可口，魚肉非常嫩滑，尤如豆腐，入口即化，味道鮮美。以惹味的椒鹽配搭九肚魚，外酥內嫩，風味倍增。食材上乘，新鮮味美，怪不得「喜記避風塘炒辣蟹」這樣馳名。