香河越南餐廳 (Closed)

幾年前第一來香河，很有驚為天人的感覺 - 那熟牛肉河，牛肉鮮嫩而湯底清甜，令人印象難忘。因為價錢實惠，質素也好，每每與男友踏足老銅，就會來香河打個轉，每次也是點其二人餐，貪其抵食；但近年多來事忙，一起來銅鑼灣機會少了。距對上一次光顧，也有年多。今天就趁看黃子華《嘩眾取寵》之便，順道來吃個晚餐。闊別年多，這次光顧竟然有點失色；首先是那熟牛肉河，牛鮮味變淡了，肉質也不如以往般嫩滑；湯的味道倒也沒有怎樣變：湯頭下了點味精，因為喝畢也有點乾涸怠，但不算多 (身旁那隻"味精incidator"沒有發作)，喝下感覺尚算清甜；河粉爽滑，上桌時熱哄哄的，讓人感覺良好；雖然與那幾家裝潢美渙的連鎖店比較，總算對板，但就完全做不出以往的水準。春卷我略嫌炸得不夠透，最內層的皮有點太韌，較難咬開。越南粉卷真的是不成樣子；粉皮零韌度，而且豬肉吃上來有點微臭味，雖是「新鮮」蒸出來，但幾乎可以肯定是製作了好一段時間再「翻蒸」，是退步得最嚴重的一道。套餐還送上甜品 - 其實是糯米糖水，煮得如粥狀，帶點微微的椰香，加上爽甜的粟米，清清甜甜，是受到粉卷的驚嚇後，很好的慰藉。觀乎這次退步成這樣子，恐怕有另覓銅鑼灣區，便宜又水