一鼎‧台式火鍋 (MOSTown新港城中心(4期))

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最近和朋友相約在新港城中心晚餐，逛了很久最後選擇了一鼎火鍋。火鍋吃得多，「石灰岩全血和牛」還未吃過，只是聽到這名堂已經滿滿期待！！採用一人一鍋的形式，提供多款湯底選擇，我自己選了女士最愛的「QQ骨膠原」湯底，用豚骨和原隻雞熬成，還加有桂圓和紅棗。除了啤酒和罐裝飲料，這裡還有不少特色飲品，香水爆檸、冬瓜牛乳茶、百香果三重奏……相當吸引。此外，醬料和火鍋料選擇繁多，台灣水果酸醋汁、紫色羽衣甘藍挺特別的。還有各種餐前小吃和水果，120分鐘任食時限，讓人吃得滿足開懷。這家店最出名的是，它是首家提供澳洲石灰岩全血和牛的火鍋放題店！原來石灰岩全血和牛是每隻牛的四代祖先均為純種的公牛和母牛繁殖而成，極為罕見，保證血統優良。牛隻還全天然放牧，以優質穀物飼養，牛味濃郁，並且含有豐富的鈣質和天然礦物質，取自石灰岩山脊。每一口都鮮美無比，稍涮8-10秒就有最佳口感！難怪獲得2024年澳洲全血和牛大賞銅獎。日本北海道四元豚品質更是無可比擬，肉質肥美嫩滑。值得推薦的菜品還包括入味的青花椒長牛舌，爽口彈牙還帶有清香花椒味。至於海鮮選擇也相當豐富，爆膏大頭蝦肉質鮮美，口感絕佳，還帶有蝦籽；帶子爽口、瀨尿蝦新鮮可口、