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2020-04-11
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自從上次去以色列吃過充滿地中海色彩的菜式之後，我一直都很想念那種酸味味嘅可愛，真的是一試難忘，尤其是那些酒店早餐，用上好多種新鮮蔬菜，配合唔同嘅香料，感覺非常健康。在香港，我一直都找不到好吃的地中海菜式，直至老公跟我說到這間叫「詩房菜」的私房菜，他問我有冇興趣吃私房菜，主題仲要係我極有興趣的摩洛哥菜式。特別係摩洛哥菜同中東嘅菜式風格上都好相近，因此叫我更加有興趣一試。雖然私房菜$700一位，對我嚟講會覺得有點貴，但的確喺市場上真係好少見，試試絕對冇損失吖。晚上來到這間位於尖沙咀彌敦道商住大廈裏面的一間私房菜，感覺非常清新，叫我想起一間尖沙咀的私房菜，但係嗰間主要係打邊爐，嗰度一樣有個非常出色嘅廚師。聽過少少關於呢間私房菜係由一位女主廚主理，呢個主廚多才多藝，於是令我對這間餐廳更加期待。入到去感覺非常親切，就好似去咗朋友屋企一樣。由於當晚有點塞車，我們去到已經有一個非常之墟冚嘅前菜陣等緊我哋。當晚嘅前菜款式很多，我數過大約最少都有十樣，全部都係唔同嘅前菜，當中我最鍾意嘅其中一個係炸魷魚。另外一道係青椒和紅椒，加上了香料，都非常令人開胃。蕃茄和茄子同樣是加上了檸檬和一點芫荽，但那個清新和新
在香港，我一直都找不到好吃的地中海菜式，直至老公跟我說到這間叫「詩房菜」的私房菜，他問我有冇興趣吃私房菜，主題仲要係我極有興趣的摩洛哥菜式。特別係摩洛哥菜同中東嘅菜式風格上都好相近，因此叫我更加有興趣一試。
雖然私房菜$700一位，對我嚟講會覺得有點貴，但的確喺市場上真係好少見，試試絕對冇損失吖。
晚上來到這間位於尖沙咀彌敦道商住大廈裏面的一間私房菜，感覺非常清新，叫我想起一間尖沙咀的私房菜，但係嗰間主要係打邊爐，嗰度一樣有個非常出色嘅廚師。
聽過少少關於呢間私房菜係由一位女主廚主理，呢個主廚多才多藝，於是令我對這間餐廳更加期待。
入到去感覺非常親切，就好似去咗朋友屋企一樣。由於當晚有點塞車，我們去到已經有一個非常之墟冚嘅前菜陣等緊我哋。
當晚嘅前菜款式很多，我數過大約最少都有十樣，全部都係唔同嘅前菜，當中我最鍾意嘅其中一個係炸魷魚。
另外一道係青椒和紅椒，加上了香料，都非常令人開胃。
蕃茄和茄子同樣是加上了檸檬和一點芫荽，但那個清新和新鮮感就係你喺中菜未吃過嘅感覺。
我想這大概就是摩洛哥菜嘅魔力，用上同樣嘅食材，但感覺就是很不一樣。
主菜有兩道，第一道就係呢個好似IKEA嘅肉丸一樣，本身對呢類咁嘅肉丸我自己感覺很普通，覺得全部肉類太過肥膩。
但係呢個肉丸話說係用上自家嘅方法製成，基本上用咗牛肉同羊肉人手去搓，味道非常接近中東菜嘅味道， 食嘅時候加一隻半熟蛋去撈埋肉丸一齊食，味道好深刻。
第二個主菜就係一個摩洛哥式嘅焗雞，佢哋用上檸檬同紅椒青椒類去焗，最好味嘅一定係嗰隻雞髀，而且嗰啲肉嘅質地係剛剛熟，好滑好吸引。
個飯更用上了couscous米，更用上由摩洛哥買返嚟嘅器皿來蒸，本身我覺得個私房菜有啲貴，但看到這兩個主菜都咁揼本去整，我就發覺值回票價。
最尾呢個甜品更加係驚喜，呢個香橙蛋糕應該是全港獨家，聽主廚講係用上一個摩洛哥嘅食譜，蛋糕沒有麵粉但全用上香橙和糖霜來造，再配合一杯熱呼呼的薄荷茶，剛剛吃到很飽的感覺也隨之消散，非常滿足。
的確吃完這個菜單覺得呢間「詩房菜」好有驚喜，都想跟朋友再來試下其他菜式，希望疫情好番就有機會吧。
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