煇 (Closed)

Kirala 是主打懷石料理的店子，晚市每位索價千多元，老實說是不會貿貿然去試，千多元吃懷石便會去一些有信心的店，如灘萬，但小試牛刀吃一個午餐還是可以的。星期六下午，早兩個小時訂位也沒有問題，坐在吧枱的位置，吃料理坐吧枱似乎沒甚麼意思，但見Kirala san 在忙著，尤其做plating的時候十分專注，也對他的出品加了點信心。沒有點懷石餐，因為要兩位起，同行的友人不想吃得太豐富，留待日後有機會吧。我點了「煇御膳」 打著自己的名字，應該有點看頭。十分豐富，包括沙律、蒸蛋、刺身、小鉢、燒物、天婦羅，湯，穴子籠仔蒸飯，賣$180實在抵。這天的刺身有赤身，深海池魚和蝦，都很新鮮。但這裡不是應該熟食才是主打嗎？對，所以它的蒸蛋很高分，不會太稀，不會太老，又香又滑，不過只有這一味蛋最高分，其他的都是只合格，不難吃。天婦羅也不算油，蝦也新鮮，但就是沒驚喜，那個穴子飯尤其失望，淡而無味，穴子也太乾，燒銀鱈魚也還可以吧。想不到驚喜是在甜品中，經理特意推介，說朱古力蛋糕師傅每天一早整自造的，而且沒有用麵粉，另一款栗子慕絲也是時令產物，每款只需要加$20，那就每款一個吧。我不太好甜品，因為怕甜，這兩款的甜