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2013-02-05
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繼中午的時侯去雞煲之家卻沒點雞煲後晚上到海皇粥店我又沒有點到粥品兩人點了炸腸 咸肉粽 煎蘿蔔糕和一杯豆漿咸肉粽是預先蒸好的最快便來到糯米很腍 綠豆都幾乎蒸到入口即溶裡面有大半隻咸蛋黃可能蒸得太久顏色已變成啡色了不過都算作有咸香豬肉份量不算多肉香也有點不足 在粽裡好像變了閒角伴著粽子來到的還有豆漿豆味是有的不過一機製成的豆漿對我來說有點過甜如果稍微調低點甜度就完美了之後來的便是炸腸以往吃的炸腸 內裡的油炸鬼都是腍的想不到這次吃的炸腸裡面的油炸鬼竟然是脆卜卜的跟外面的腸粉皮正好成了對比整個腸粉都好就是麻醬太稀 說是"麻汁"反而更貼切這裡有點扣分了最後來的食物是煎蘿蔔糕我想蘿蔔糕都是放在蒸爐裡保溫如果客人點蒸蘿蔔糕就可以直接端給客人如果點煎的 就稍微煎煎兩面才上菜所以呢 這個煎蘿蔔糕的表面和四邊並沒有誘人的金黃色而且在長期用水蒸著的程況下蘿蔔糕一夾就散 有點溶溶爛爛的感覺教人吃得狼狽惟一可取的地方是蘿蔔糕裡有一粒粒的蘿蔔算是讓人覺得有下過真材實料
晚上到海皇粥店我又沒有點到粥品
兩人點了炸腸 咸肉粽 煎蘿蔔糕和一杯豆漿
咸肉粽是預先蒸好的最快便來到
糯米很腍 綠豆都幾乎蒸到入口即溶
裡面有大半隻咸蛋黃
可能蒸得太久
顏色已變成啡色了
不過都算作有咸香
豬肉份量不算多
肉香也有點不足 在粽裡好像變了閒角
伴著粽子來到的還有豆漿
豆味是有的
不過一機製成的豆漿對我來說有點過甜
如果稍微調低點甜度就完美了
之後來的便是炸腸以往吃的炸腸 內裡的油炸鬼都是腍的
想不到這次吃的炸腸
裡面的油炸鬼竟然是脆卜卜的
跟外面的腸粉皮正好成了對比
整個腸粉都好
就是麻醬太稀 說是"麻汁"反而更貼切
這裡有點扣分了
最後來的食物是煎蘿蔔糕我想蘿蔔糕都是放在蒸爐裡保溫
如果客人點蒸蘿蔔糕就可以直接端給客人
如果點煎的 就稍微煎煎兩面才上菜
所以呢 這個煎蘿蔔糕的表面和四邊並沒有誘人的金黃色
而且在長期用水蒸著的程況下
蘿蔔糕一夾就散 有點溶溶爛爛的感覺
教人吃得狼狽
惟一可取的地方是蘿蔔糕裡有一粒粒的蘿蔔
算是讓人覺得有下過真材實料
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